- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 15 г
- белки
- 23 г
- жиры
- 17 г
- углеводы
Веер из баклажанов — оригинальное и эффектное блюдо, вполне праздничная закуска. Баклажаны, нарезанные веером, надо нафаршировать моцареллой (или другим плавленым сыром) и помидорами, а затем запечь. Закуска будет готова через 30-40 минут.
Как нарезать баклажаны, чтобы был веер, и другие подсказки
- Выбирай баклажаны небольшого размера, ты можешь убрать плодоножку и нарезать баклажан слайсами, а можно, как на фото, недорезать до конца.
- Вместо моцареллы, можешь запечь баклажаны с брынзой или с пармезаном по итальянскому рецепту.
- Напомним, что запекание сохраняет больше пользы баклажанов.
Удобный рецепт рулетиков: баклажаны с фаршем и рисом в духовке
Готовим праздничную закуску — веер из баклажанов
Ингредиенты 9
Баклажаны помой и нарежь вдоль тонкими пластинками до плодоножки.
Пересыпь солью и оставь на 20-30 минут. Затем промой водой и обсуши полотенцем.
Помидоры помой, обсуши и нарежь кружочками.
Сыр нарежь тонкими кружочками.
Чеснок почисть чеснок.
В миске соедини оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Хорошо перемешай.
Духовку разогрей до 180 °C.
Форму для запекания застели пергаментом, выложи баклажаны, между разрезами выложи помидоры и сыр, чередуя.
Сверху полей заправкой и запекай 20-25 минут до румяной корочки.
Готовое блюдо выложи на тарелку и укрась зеленью.
Если любишь готовить баклажаны в духовке, то эти рецепты для тебя: