- 4
- порции
- 1:40 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 50 г
- белки
- 49 г
- жиры
- 299 г
- углеводы
Их называют великанами в мире пельменей, и не удивительно — ведь это блюдо на них похоже. Только манты больше, готовятся на пару, необычно лепятся, а начинка в них самая разная.
Этот рецепт мантов необычен, ведь для начинки здесь используют тыкву! А еще он особенный, ведь просто готовится, да еще и с сезонными продуктами. Если вы не хотите готовить тесто, как указано здесь, приготовьте тесто для мантов по рецепту SHUBA.
Используйте много лука и следите, чтобы он пускал сок, тогда манты будут более сочными. Если все же начинка суховата — добавьте больше масла или сала. Манты подавайте с зеленью, маслом, сметаной, кетчупом или овощным салатом.
Ингредиенты 9
Основные
Тыкву почистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками. Нарежьте мелкими кубиками сливочное масло.
Почистите и мелко нашинкуйте лук. Смешайте ее с тыквой и маслом, поперчите. Соль пока не добавляйте.
Приготовьте тесто. Смешайте воду, яйца, муку и соль, замесите тесто. Его нужно хорошо вымешивать, чтобы получилось эластичное тесто, которое подойдет для тонкой раскатки. Готовому тесту дайте отдохнуть 30-40 минут.
Теперь слепите манты. Тесто разрежьте квадратами примерно по 8-10 см каждая сторона. Теперь можно солить начинку. На каждый квадрат выкладывайте начинку (около 1 столовой ложки). Соедините углы по диагонали, а также закрепите края теста в центре.
Если вы готовите манты в мантишнице, пока лепите манты, поставьте ее на огонь, чтобы вода успела закипеть. Если в пароварке, сразу закладывайте и включайте. На варку мантов вам понадобится 40 минут.
Выложите на блюдо, добавьте сливочное масло и подавайте. Приятного аппетита!
Полезные советы:
Сливочное масло в начинке можно заменить обычным салом.
Лучшие рецепты категории
Пончитта Весельская
1:20 год
Самый бюджетный плов — с тушенкой
Юлия Зверькова
30 мин
