Куриный пот пай — американский домашний пирог
- Сложность приготовления
- Легкий
- 12
- порций
- 45
- минут приготовление
- 15
- минут подготовки
ккал
- 10 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 27 г
- углеводы
Осенью нет ничего лучше, чем куриный пот пай. Насыщенный бульон, ароматные овощи, нежное мясо и золотистая хрустящая корочка не дадут вам спать, пока вы не приготовите этот пирог.
Куриный пот пай не должен быть испытанием на выносливость, поэтому вы можете всячески облегчить себе жизнь. Взять уже готовую курятину, достать из морозильника уже готовое тесто и просто соединить их вместе, разбавив уже готовой смесью овощей.
Комфортная еда на то и комфортная, что она делает приятно не только вашим вкусовым рецепторам, но и дает отдохнуть мозгу и рукам. К слову, у нас есть еще несколько ленивых рецептов. Например, пицца из слоеного теста, бисквит на сковороде и яблочный штрудель из лаваша. Пользуйтесь на здоровье!
Ингредиенты 15
Основные
Разогрейте духовку до 180 °C.
Почистите лук и морковь, мелко нарежьте вместе со стеблем сельдерея.
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук, морковь и сельдерей. Перемешивайте и готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 3 минут.
Добавьте вареную измельченную курятину, затем посыпьте сверху мукой и хорошо перемешайте. Готовьте в течение 1 минуты, затем влейте куриный бульон и перемешайте. Как только масса начнет густеть, добавьте куркуму, соль, перец и чабрец.
Влейте сливки, затем перемешайте смесь и дайте закипеть и загустеть, около 3 минут. Если смесь кажется слишком густой, добавьте еще немного бульона. Снимите с огня.
Вылейте начинку в форму для запекания объемом 2 литра. Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности и уложите его поверх формы. Прижмите тесто так, чтобы края прилипли к наружной стороне формы. Используйте нож, чтобы прорезать отверстия на поверхности теста для вентиляции.
Смешайте яйцо с 2 столовыми ложками воды и смажьте поверхность коржа.
Поставьте пирог на противень с бортиками и выпекайте 25-30 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Чтобы корочка не была слишком коричневой, вы можете накрыть ее фольгой первые на 15 минут выпекания. Подавайте порционно.