Тыквенные ригатони с ореховой крошкой
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 45
- минут приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 2 г
- белки
- 21 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Шелковистые, сливочные, пикантные ригатони, заправленные тыквенным соусом, усыпанные хрустящими чипсами с грецким орехом и розмарином. Лучший вариант осеннего ужина!
Существует ли настолько же вкусный осенний обед, как сливочная тыквенная паста с розмарином и грецкими орехами? Это один из тех рецептов, которые хорошо хранятся в течение нескольких дней, прекрасно разогреваются, насыщают вас и настолько вкусны, что вы будете весело танцевать всякий раз, когда вспомните, что блюдо ждет вас в холодильнике.
Рецепт состоит из двух частей, главной из которых является приготовление маленьких хрустящих чипсов с розмарином и грецкими орехами. Стоит ли приготовить двойную порцию, чтобы можно было добавлять их в салат, тушеные овощи, супы, на сырную доску и в рагу до конца осени? SHUBA уверена, что да, ведь орехи очень вкусные!
Вы можете приготовить веганскую версию блюда. Вместо сливочного масла используйте оливковое, бульон замените водой, а вместо сливок возьмите обезжиренное кокосовое молоко.
Кстати, по поисковым запросам "орехи" и "тыква" вы найдете много новых рецептов для действительно вкусной осени!
Ингредиенты 12
Ригатони
Крошка
Разогрейте духовку до 180 градусов. Измельчите орехи в комбайне или блендере. Разложите измельченные грецкие орехи на небольшом противне и поджарьте в духовке 8-10 минут. Извлеките из духовки и посыпьте розмарином, смешайте с маслом, сахаром, солью и перцем. Отставьте остывать.
Макароны отварите в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду.
Пока макароны варятся, разогрейте сливочное масло в сковороде на слабом огне. Добавить чеснок и обжарьте до появления аромата. Добавьте тыкву и бульон, тушите до однородности. Добавьте сливки и соль, проварите. Добавьте немного выжатого лимонного сока, если вам это нравится. Добавьте в соус отварные макароны и аккуратно перемешайте.
Подавайте макароны в неглубоких мисках, посыпав сверху чипсами с грецким орехом и украсив небольшой веточкой розмарина.