- 5
- порций
- 35 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
Ошубенный рецепт тоненьких блинчиков без сахара и коровьего молока от шеф-кондитера ресторанной группы First Line Group Ольги Рыдвановской.
В этом рецепте Ольга использует кокосовое молоко вместо обычного, а вместо сахара советует добавить в тесто мед (цветочный или финиковый) или сироп (кленовый или сироп топинамбура).
Если вам понравился этот рецепт, SHUBA также рекомендует приготовить ванильно-апельсиновые сырники по рецепту Ольги.
ЭТО ИНТЕРЕСНО: Блинчики и налистники — в чем разница и 15 вкусных рецептов
Ингредиенты 8
Основные
Яйца взбиваем венчиком вместе с медом. Постепенно добавляем муку, постоянно взбивая. Хорошо все вымешиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Добавляем соль, снова взбиваем. Затем постепенно вливаем кокосовое молоко, постоянно взбивая, и воду — воды нужно 50-100 мл, но вливайте понемногу, регулируя плотность теста.
Затем вливаем кокосовое масло и тоже хорошо вымешиваем. Тесто должно быть консистенции очень жидкой сметаны.
Жарим блины до золотистого цвета по бокам, постоянно смазывая сковороду тонким слоем масла гхи.
Приготовьте на завтрак вкусные шоколадные блинчики с яблочной начинкой.
