Для улучшения настроения: кекс с тыквенным пюре
- Сложность приготовления
- Легкий
- 10
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 20
- минут подготовки
ккал
- 4 г
- белки
- 8 г
- жиры
- 35 г
- углеводы
Тыква — вкусный и яркий овощ, из которого можно приготовить практически любые блюда: от горячих запеканок до невероятных коктейлей.
Не забывайте и о выпечке. Нежный, румяный и душистый кекс из тыквы точно поднимет настроение в холодную осеннюю пору.
Существует множество рецептов кексов с тыквой, но этот точно станет вашим любимым. Во-первых, в его состав входит не сливочное масло, а растительное. Во-вторых, мало сахара, ведь тыква сама по себе сладкая. А еще — добавляется изюм или цукаты. Кекс можно готовить как один цельный пирог или же разделить на вкусные тыквенные кексики.
Для этого рецепта можно взять готовое тыквенное пюре или приготовить его непосредственно перед приготовлением кекса.
Ингредиенты 11
Для пюре
Для кекса
Тыкву очистите от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Уложите в кастрюлю, добавьте сахар, залейте водой и проварите 15-20 минут на среднем огне. Снимите с огня, дайте немного остыть, а затем пюрируйте и оставьте остывать.
Приготовьте тесто. Взбейте в пену яйца, сахар и соль, добавьте растительное масло и тыквенное пюре, перемешайте. Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Всё хорошо перемешайте. По желанию на этом этапе в тесто можно добавить изюм или цукаты.
Тесто выложите в форму для выпечки или силиконовые формочки для кексов. Выпекайте в разогретой духовке 180°C 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить из сухого теста.
Выньте, дайте остыть и подавайте. Приятного аппетита!