Пелюстка со свеклой — самый простой рецепт
- Автор
- Пончитта Весельская
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 0.48 г
- жиры
- 26 г
- углеводы
Капуста пелюстка со свеклой получается хрустящей, ароматной, в меру соленой. Ее можно считать королевой закусочного стола и просто незаменимым сопровождением к картофелю и мясу. Если в твоем осенне-зимнем меню всегда присутствует разная квашеная капуста, то этот рецепт понравится.
Что нужно знать о рецепте пелюстки
Лови простой рецепт без добавления сельдерея, масла, моркови или острого перца, как делают квашеную пелюстку по-грузински. Это будет классическая базовая версия, напоминает крыжавку, древнее украинское блюдо.
Сначала сварим маринад из соли, сахара, уксуса и специй. Пока он остывает, успеем нарезать капусту, свеклу и чеснок.
Татьяна Литвинова рекомендует: квашеная капуста пелюстка с рассолом
Готовим пелюстку со свеклой
Ингредиенты 9
В воде смешай соль, сахар, специи и влей уксус.
Поставь на огонь, доведи до кипения и прокипяти смесь 1-2 минуты. Сними с огня и оставь остывать.
Тем временем почисть свеклу, помой и нарежь небольшими брусочками или полукольцами.
Освободи капусту от верхнего слоя листьев и нарежь квадратами или брусками.
Чеснок почисть и нарежь на 2-4 части.
В чистые банки (можно не стерилизовать) сложи слоями сначала капусту, затем свеклу, чеснок. И так повторяй до самого верха.
Залей содержимое банок маринадом и поставь в холодное место на 2-3 дня, но лучше подождать неделю.
Подавай пелюстку к мясу и картофелю, приятного аппетита!
Если думаешь, как вкусно заквасить капусту на ближайшие месяцы, знакомься с нашими новыми рецептами:
- гурийская квашеная капуста, грузинский рецепт;
- квашеная капуста с калиной;
- квашеная капуста за 3 дня.
Разны блюда с капустой
В этом рецепте колдуют
- Процессы
- Маринование Квашение
