Свежий, вкусный, непревзойденный: мандариновый чизкейк
- Сложность приготовления
- Легкий
- 6
- порций
- 1:30
- часы приготовление
- 10
- минут подготовки
Мандариновый чизкейк — это десерт со вкусом цитрусовых, он идеален для дней, когда вам нужен заряд витамина С.
Чизкейк состоит из хрустящей песочной основы, покрытой цитрусово-сливочным кремом, и требует выпекания. После того, как вы его достанете из духовки, можете украсить кусочками мандарина или шоколадной стружкой.
Мандариновый чизкейк можно подавать на десерт даже после сытного обеда. Он свежий и легкий, не отягощает желудок и поднимает настроение. Также не пропустите рецепт ирландского шоколадного чизкейка без выпечки.
Ингредиенты 15
Для теста
Для начинки
Налейте молоко в кастрюлю, добавьте желток, крахмал, сахар, ваниль и цедру мандарина. Всё перемешайте и дайте загустеть на маленьком огне. Затем мандариновый крем отставьте в сторону.
В миске смешайте размягченное и нарезанное кусочками сливочное масло и яйцо, добавьте разрыхлитель, сахар и муку. Смесь перемешайте лопаткой, затем вымесите руками на посыпанной мукой поверхности до получения однородного теста. Сформируйте шар, заверните его пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут.
В миску выложите сливочный сыр, добавьте йогурт и мандариновый крем. Перемешайте до однородности.
Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт, выложите его в смазанную маслом форму для выпечки и сформуйте бортики. Залейте сливочно-мандариновой начинкой, украсьте дольками мандаринов и запекайте при 180°С 40 минут.