- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Суп с сушеными грибами и чечевицей — легкое первое блюдо, идеальное для холодного сезона. Лучший способ насладиться им — подать с несколькими ломтиками поджаренный домашний хлеб.
Приход холодного времени года знаменует переход от свежих и легких блюд к сытным и согревающим, таким как суп с сушеными грибами и чечевицей. Прост в приготовлении, он идеален, особенно если вы не знаете, как приготовить сушеную чечевицу, которая ждет своего звездного времени в амбаре.
Приготовьте также: Идеальный кремовый суп с тыквой и чечевицей
Суп из чечевицы, который мы предлагаем сегодня, также подходит для веганов и вегетарианцев, потому что не содержит продуктов животного происхождения. Среди других рецептов с чечевицей мы предлагаем вам отведать тушеную чечевицу с овощами на гарнир.
Ингредиенты 11
Основные
Грибы залейте 1 стаканом воды и оставьте на 30 минут. Затем нарежьте их небольшими кусочками, уложите в кастрюлю, налейте 2 л воды и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 15-20 минут.
Тем временем овощи очистите и промойте. Лук нашинкуйте, морковь нарежьте соломкой, чеснок измельчите. Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте подготовленные овощи до мягкости в течение 10 минут.
Картошку нарежьте кубиками и положите в кастрюлю в грибы. Добавьте промытую чечевицу и лавровый лист. Посолите, поперчите и варите 10 минут. Затем добавьте загар и варите еще 10 минут. Перед подачей украсьте зеленью.
Предлагаем также приготовить блюдо, которое подойдет как к завтраку, так и к обеду и ужину — теплый салат с чечевицей и яйцом пашот.