- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 10 г
- белки
- 10 г
- жиры
- 31 г
- углеводы
Легкий и одновременно питательный суп из сушеных грибов можно есть даже на поздний ужин, он не перегрузит желудок. Пока варятся грибы, сделаем зажарку из лука и моркови. Суп с сушеными грибами и чечевицей — быстрое первое блюда на обед и ужин.
Как готовить суп с грибами и чечевицей
И грибы, и любую чечевицу нужно хорошо промыть и залить в отдельных тарелках теплой водой. Так они сварятся быстрее. Ты можешь усилить аромат супа с помощью приправы для грибов.
А еще вместо того, чтобы готовить с чечевицей, можешь сделать гречневый суп с грибами. А сделать первою блюдо чуть сытнее помогут дополнительные продукты, как в грибной юшке с консервированными сардинами.
Постный обед: суп с булгуром и шампиньонами
Рецепт супа с сушеными грибами и чечевицей на 1.5 л воды
Ингредиенты 11
Грибы залей 1 стаканом воды и оставь на 30 минут.
Затем нарежь их небольшими кусочками, уложи в кастрюлю, налейте 1.5 л воды и доведи до кипения.
Вари на небольшом огне 15-20 минут.
Тем временем овощи почисть и помой.
Картофель почисть, нарежь кубиком.
Лук нашинкуй, морковь нарежь соломкой, чеснок измельчи.
Нагрей сковороду с растительным маслом и обжарь подготовленные овощи до мягкости 7-9 минут.
В кастрюлю к грибам добавь картофель.
Промой чечевицу и добавь в кастрюлю, перемешай.
Добавь лавровый лист, соль и перец по вкусу, вари 10 минут.
Потом добавь овощи и готовь еще 10 минут. Перед подачей укрась зеленью.
Вкусного обеда или ужина!
Зимой просто необходимы согревающие первые блюда. С грибами чаще готовят такие: