- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 48 г
- белки
- 37 г
- жиры
- 25 г
- углеводы
Из простой печени можно приготовить довольно элегантное блюдо для праздничного стола — печеночные рулетики с начинкой.
Вы можете приготовить эти рулетики, как в нашем рецепте, из куриной печени, но телячья тоже хорошо подойдет.
В результате получается изысканная и вкусная закуска, идеально подходящая для простого домашнего праздника в кругу близких. Печеночные рулетики понравятся родным благодаря своей мягкой консистенции и насыщенному вкусу.
Печеночные рулетики можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Просто оставьте при комнатной температуре не менее чем за 20 минут перед подачей на стол.
Читайте о том, чем полезна печень и как правильно ее готовить.
Ингредиенты 11
Основные
Лук и морковь почистите, лук измельчите, а морковь натрите на средней терке. Обжарьте овощи на разогретом масле в сковороде до мягкости. Посолите и поперчите, снимите с огня.
Печень помойте и пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец, яйцо, манную крупу и муку, хорошо вымесите. Влейте молоко и снова перемешайте.
Наберите массу в половник и вылейте в разогретую с маслом сковороду. Пожарьте блинчик, перевернув его посередине приготовления, 6-8 минут. Повторите процесс, пока масса не закончится.
На каждый блинчик насыпьте овощную смесь и тертый сыр, сверните рулетиками, и разогрейте 2-3 минуты на сковороде, чтобы сыр расплавился. Блинчики нарежьте кусочками и подавайте к столу.
Лучшие рецепты категории
Юлия Мясоедова
45 мин
Шоколадный торт без муки
Виктория Вакив
1:20 год
