Фото: Depositphotos

Треска с картофелем по-австралийски

Сложность приготовления
Легкий
4
порции
40
минут приготовление
10
минут подготовки

Жареная треска в кляре с картофелем и нежным соусом — простой и вкусный рецепт из свежей рыбы, идеально подходящий для обеда или ужина.

Треска с картофелем по-австралийски — это интересная версия известного британского фастфуда фиш-энд-чипс. Она проста в приготовлении, достаточно калорийна из-за большого количества масла, но невероятно вкусна.

Треску с картофелем по-австралийски можно приготовить и из замороженной рыбы, не обязательно свежей, но всегда отдавайте предпочтение самой качественной.

Ингредиенты 13

Основные

Для кляра

Для соуса

Шаг 1/7

Картофель очистите и нарежьте соломкой. Залейте холодной водой на 15 минут, чтобы удалить лишний крахмал. Затем обсушите бумажным полотенцем и обваляйте в паприке.

Шаг 2/7

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте картофель до золотистой корочки в течение 10-15 минут, периодически помешивая.

Шаг 3/7

Филе трески помойте, обсушите и нарежьте порционными кусками. Посыпьте морской солью и перцем. Оставьте на 5-10 минут.

Шаг 4/7

Для кляра смешайте муку и крахмал, влейте пиво и размешайте венчиком до однородной массы.

Шаг 5/7

Кусочки трески обваляйте в муке и окуните в кляр. Обжарьте на разогретом масле с двух сторон до румяной корочки (5-6 минут). Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

Шаг 6/7

Для соуса очистите киви и чеснок от кожуры и перебейте в блендере. Добавьте майонез и перемешайте.

Шаг 7/7

Подавайте треску с картофелем вместе с соусом.

Подпишись на нас
в Google News