Мясной рулет «Мозаика»: пошаговый рецепт
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 10
- минут подготовки
ккал
- 78 г
- белки
- 46 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Мясной рулет «Мозаика» — это вкусное и эффектное блюдо из фарша, овощей и вареных яиц. Он станет спасением на случай, если к вам пришли гости и вы хотите подать к столу что-то удивительное.
Приготовление рулета несложное, главное, чтобы у вас был первоклассный фарш. Он может быть из свинины, говядины или курятины, также подойдет смесь. Чтобы блюдо было еще вкуснее, мы предлагаем обогатить его овощным миксом и сыром, который приятно плавится в духовке. Как и многие другие мясные рулеты, это блюдо станет прекрасным дополнением праздничного стола.
В Риме существовало блюдо под названием «имплетум», содержащее мясо и другие ингредиенты, завернутые в рулет. Этот метод приготовления мяса был популярен в римской кухне. В средневековье европейские повара также использовали рулет как способ приготовления мяса. Они называли его «роуле» или «рулет». Со временем рецепты рулетов стали более разнообразными, и сегодня существует множество разновидностей этого блюда с разными начинками и вкусовыми сочетаниями.
Подавайте мясной рулет «Мозаика» с жареным картофелем, чтобы из-за стола все вышли сытыми и довольными.
Ингредиенты 16
Основные
Для начинки
Для декора
Хлеб замочите на 10 минут, затем отожмите. Лук, морковь, чеснок очистите и нарежьте кусочками. Пропустите приготовленные ингредиенты через мясорубку. Соедините с фаршем, сырым яйцом, посолите, поперчите и перемешайте хорошо.
Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут, охладите и очистите. Сыр натрите на грубой терке. Сладкий перец очистите от сердцевины, промойте и мелко нашинкуйте. Зелень промойте, обсушите и измельчите.
Противень застелите пергаментной бумагой, смажьте ее маслом. Выложите на него пластом фарш. По центру вдоль уложите вареные яйца. Придайте фаршу форму батона с помощью пергамента, приподнимая его края.
Поместите противень в духовку, разогретую до 180°C. Запекайте рулет 30 минут. Затем достаньте противень из духовки, посыпьте рулет сыром, кусочками перца и зеленью. Запекайте еще 15 минут.
Готовый рулет аккуратно переложите на тарелку и нарежьте порционными ломтиками. Перед подачей украсьте зеленью.
Не забудьте и про закуски: приготовьте рождественские елки из слоеного теста и бекона, это очень вкусно!