Манный суп — рецепт питательного зимнего блюда
- Сложность приготовления
- Легкий
- 4
- порции
- 1
- час приготовление
- 5
- минут подготовки
ккал
- 9 г
- белки
- 18 г
- жиры
- 63 г
- углеводы
Суп из манной крупы — это теплое первое блюдо, бодрящее и согревающее холодными зимними днями. Простое и быстрое в приготовлении, оно готовится из нескольких ингредиентов.
Вы можете приготовить домашний овощной бульон, как в нашем рецепте, или заменить горячей водой или молоком, если у вас мало времени. Всыпьте в жидкость манную крупу и, энергично помешивая венчиком, дайте ей загустеть на огне. В результате получится однородный кремовый суп, который нужно смешать со сливочным маслом и тертым сыром.
Чтобы презентовать манный суп, рекомендуем добавить каплю оливкового масла и поджаренные гренки.
Ингредиенты 10
Основные
Помойте стебли сельдерея, морковь и лук. Сельдерей и морковь очистите, а лук оставьте в шелухе — это придаст бульону хороший золотистый цвет.
Положите подготовленные овощи в кастрюлю, залейте холодной водой, приправьте щепоткой соли. Положите помидоры черри и поставьте кастрюлю на огонь. Варите около 40 минут с момента закипания.
По истечении времени приготовления извлеките лук и отложите в сторону. Полученный бульон профильтруйте через сито.
Очистите сваренный лук и мелко нарежьте. Переложите в кастрюлю с растительным маслом, поставьте на огонь и готовьте 5 минут.
К луку влейте бульон и доведите до кипения. Всыпьте манную крупу и дайте ей загустеть, энергично помешивая венчиком. Добавьте сливочное масло, посыпьте тертым пармезаном и разлейте по тарелкам.