Диета при экземе: все, что вам нужно знать (и что нельзя есть)

Триггеры экземы

Обычно экзема появляется на лице, складках тела, руках, ногах, коже головы и на шее. Триггерами могут быть:

• сильный стресс;
• отсутствие физической активности;
• ожирение;
• сухость кожи;
• сухой климат (особенно зимой);
• пищевая аллергия;
• инфекции;
• химические раздражители (например, средства по уходу за собой, для уборки и т. п.).

Полезно знать: Псориаз и питание: нутрициолог объясняет какая между ними связь

Причины экземы

Одной из основных причин появления экземы является наличие ее в семейном анамнезе, а также исследования выявили связь между этой болезнью и наличием у человека пищевой аллергии.

Вот список продуктов, которые чаще всего связывают с ухудшением состояния:

• яйца
• молочные продукты (особенно коровье молоко)
• моллюски
• лесные орехи
• арахис
• продукты с глютеном

Важно знать: Аллергия на продукты: как отличить от непереносимости и почему это важно — объясняет врач

Диета при экземе: что можно есть

Хотя важно знать, каких продуктов следует избегать, не менее важно знать, какие продукты следует включить в свой ежедневный рацион. Эти противовоспалительные продукты могут облегчить симптомы и предотвратить вспышки болезни в будущем.

Жирная рыба

Вы можете уменьшить симптомы экземы, употребляя жирную рыбу. Рыбий жир содержит высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые являются противовоспалительными и не производятся нашим организмом.

Узнайте также: Омега-3: в каких продуктах содержатся

Рыба и некоторые морепродукты, богатые омега-3, включают:

• скумбрия
• лосось
• тунец
• печень трески 
• сельдь
• сардины
• анчоусы
• икра

Однако важно отметить, что беременным женщинам и маленьким детям следует ограничить потребление некоторых из вышеперечисленных продуктов из-за загрязнения тяжелыми металлами. Всегда лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Если вы не употребляете рыбу и морепродукты, вот растительные альтернативы с омега-3 жирными кислотами:

• семена льна (читайте, как правильно есть семена льна)
• семена чиа
• грецкие орехи
• соя
• шпинат
• брюссельская капуста

Также можно обсудить с лечащим врачом целесообразность употребления добавок омега-3, хотя лучше получать этот элемент из пищи.

Продукты, содержащие кверцетин

Кверцетин — флавоноид растительного происхождения. Благодаря этим соединениям у некоторых цветов, овощей и фруктов такой насыщенный цвет. Кверцетин также обладает мощными антиоксидантными и антигистаминными качествами, поэтому может уменьшить воспаление в организме, предупреждая вспышки экземы.

Вот продукты с кверцетином:

• листовые овощи
• красный лук
• яблоки
• перец
• брокколи
• черный и зеленый чай
• черника
• красное вино
• нектарины

SHUBA рекомендует: Антиоксиданты — незаменимый источник молодости

Пробиотики

Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые влияют на кишечные бактерии и помогают поддерживать крепкую иммунную систему. Это может помочь снизить обострение или аллергические реакции.

Вот несколько основных продуктов, которые следует включить в свой рацион:

• йогурт
• темпе
• мисо-суп
• кефир
• чайный гриб
• квашеная капуста
• маринованные овощи
• кимчи

Советуем ознакомиться: Укрепите ваш желудок: какая пища богата пробиотиками

Диета при экземе: что нельзя есть

Еда, которую вы едите, может непосредственно не вызывать экзему, однако может вызвать усиление симптомов. Особенно это касается еды, на которую у вас аллергия.

Среди наиболее часто вызывающих аллергические реакции продуктов:

• молочная продукция
• яйца
• продукты с глютеном
• помидоры
• лесные орехи
• арахис
• цитрусовые фрукты
• соя и продукты с добавлением сои.

Советуем попробовать рецепт: Домашний безглютеновый хлеб

Искусственные ингредиенты и обработанные пищевые продукты могут обострить экзему. К ним относятся:

• искусственный краситель
• MSG (глутамат натрия)
• кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• трансжиры
• искусственные подсластители
• сахар

Наши рекомендации: 10 реальных способов есть меньше обработанной пищи

Диеты, которые следует попробовать при экземе

1. Дисгидротическая и элиминационная диета

Дисгидротическая диета предназначена для тех, кто страдает дисгидротической экземой, которая обычно поражает руки и ноги, тогда как элиминационная диета ориентирована на выявление продуктов, вызывающих аллергическую реакцию. В этом случае — симптомы экземы.

Дисгидротическая диета

Дисгидротическую экзему часто провоцируют продукты с повышенным содержанием никеля и кобальта. Металл может встречать в грунте, потому не удивительно, что продукты с остатками этих элементов попадают на наш стол.

Вот чего следует избегать:

• черный чай
• чечевица
• шоколад
• фасоль
• горох
• соевые бобы
• моллюски
• семена
• мясные консервы

Вместо этого следует сделать акцент в рационе на продукты, богатые витамином С. Он является естественным борцом с дисгидротической экземой, поскольку он помогает предотвратить всасывание металла.

Важно знать: Блог диетолога: все о витамине С

Продукты с высоким содержанием витамина С включают:

• апельсины/апельсиновый сок
• брокколи
• папайя
• зеленый, красный и желтый перец
• батат
• клубника
• помидоры
• листовая капуста
• киви
• цветная капуста

Элиминационная диета

Обострения экземы обычно возникают через 6-24 часа после еды-провокатора. Если вы не можете определить, какие продукты являются триггерами вспышек, врач может назначить элиминационную диету.

Ее суть состоит в том, что надо изъять из рациона продукт или группу продуктов, которые потенциально являются виновниками в ухудшении состояния. Спустя время вы снова вводите продукты по одному, чтобы проверить реакцию своего организма. Таким образом, вы точно сможете установить, какая пища вызывает отрицательную реакцию.

Важная информация: Элиминационная диета — как она помогает определить пищевую непереносимость и аллергию

2. Безглютеновая диета

Исследования показывают, что в некоторых случаях есть связь между целиакией, то есть непереносимостью глютена, и экземой. Целиакия и чувствительность к глютену лечится путём исключения этого аллергена из рациона.

К продуктам с глютеном относятся:

• хлебобулочные изделия и выпечка;
• макаронные изделия;
• сладости;
• йогурты, сгущенка, мороженое;
• соевые продукты;
• магазинные соусы.

Может заинтересовать: Безглютеновое детское меню: план питания на день

Диеты, которые не стоит пробовать при экземе

Диеты с высоким содержанием жира, такие как кето и диета Аткинса, могут привести к хроническому воспалению, и их лучше избегать, если у вас экзема.

Даже есть такой термин, как «кето-сыпь».

Симптомы включают:

• красная сыпь на груди, животе и верхней части спины
• коричневые пятна на коже после исчезновения сыпи

Если вы заметили такие симптомы, обязательно обратитесь к врачу.

Также читайте материал о 5 продуктах, которые негативно влияют на кожу.