Дієта при екземі: все, що вам треба знати (та що не можна їсти)

Тригери екземи

Зазвичай екзема з’являється на обличчі, в складках тіла, руках, ногах, шкірі голови і на шиї. Тригерами можуть бути:

• сильний стрес;
• відсутність фізичної активності;
• ожиріння;
• сухість шкіри;
• сухий клімат (особливо взимку);
• харчова алергія;
• інфекції;
• хімічні подразники (наприклад, засоби для догляду за собою, для прибирання тощо).

Корисно знати: Псоріаз та харчування: нутриціолог пояснює який між ними зв’язок

Причини екземи

Однією з основних причин появи екземи є наявність її в сімейному анамнезі, також дослідження виявили зв’язок між цією хворобою та наявністю у людини харчової алергії.

Ось список продуктів, які найчастіше пов’язують з погіршенням стану:

• яйця
• молочні продукти (особливо коров’яче молоко)
• молюски
• лісові горіхи
• арахіс
• продукти з глютеном

Важливо знати: Алергія на продукти: як відрізнити від непереносимості та чому це важливо — пояснює лікар

Дієта при екземі: що можна їсти

Хоча важливо знати, яких продуктів слід уникати, не менш важливо знати, які продукти слід включити у свій щоденний раціон. Ці протизапальні продукти можуть полегшити симптоми й запобігти спалахам хвороби у майбутньому.

Жирна риба

Ви можете зменшити симптоми екземи, вживаючи жирну рибу. Риб’ячий жир містить високий рівень омега-3 жирних кислот, які є протизапальними й не виробляться нашим організмом.

Дізнайтеся також: Омега-3: у яких продуктах містяться

Риба і деякі морепродукти, багаті на омега-3, включають:

• скумбрія
• лосось
• тунець
• печінка тріски
• оселедець
• сардини
• анчоуси
• ікра

Однак важливо зазначити, що вагітним жінкам і маленьким дітям слід обмежити споживання деяких з перерахованих вище продуктів через забруднення важкими металами. Завжди краще проконсультуватися з лікарем.

Якщо ви не вживаєте рибу і морепродукти, ось рослинні альтернативи з омега-3 жирними кислотами:

• насіння льону (читайте, як правильно їсти насіння льону)
• насіння чіа
• волоські горіхи
• соя
• шпинат
• брюссельська капуста

Також можна обговорити з лікарем доцільність вживання добавок омега-3, хоча краще отримувати цей елемент з їжі.

Продукти, що містять кверцетин

Кверцетин — флавоноїд рослинного походження. Завдяки цим сполукам у деяких квітів, овочів і фруктів такий насичений колір. Кверцетин також має потужні антиоксидантні й антигістамінні якості, тож може зменшити запалення в організмі, попереджуючи спалахи екземи.

Корисно знати: 

Ось продукти з кверцетином:

• листові овочі
• червона цибуля
• яблука
• перець
• броколі
• чорний і зелений чай
• чорниця
• червоне вино
• нектарини

SHUBA рекомендує: Як приготувати смачно броколі: 5 ідей

Пробіотики

Пробіотики — це живі мікроорганізми, які впливають на кишкові бактерії й допомагають підтримувати міцну імунну систему. Це може допомогти зменшити загострення або алергічні реакції.

Ось кілька основних продуктів, які варто включити у свій раціон:

• йогурт
• темпе
• місо-суп
• кефір
• чайний гриб
• квашена капуста
• мариновані овочі
• кімчі

Радимо ознайомитися: Зміцніть ваш шлунок: яка їжа багата на пробіотики

Дієта при екземі: що не можна їсти

Їжа, яку ви їсте, може безпосередньо не викликати екзему, проте може викликати посилення симптомів. Особливо це стосується їжі, на яку у вас алергія.

Серед продуктів, які найчастіше викликають алергічні реакції, такі:

• молочна продукція
• яйця
• продукти з глютеном
• помідори
• лісові горіхи
• арахіс
• цитрусові фрукти
• соя і продукти з додаванням сої.

Радимо спробувати рецепт: Домашній безглютеновий хліб

Штучні інгредієнти й оброблені харчові продукти також можуть загострити екзему. До них належать:

• штучний барвник
• MSG (глутамат натрію)
• кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
• трансжири
• штучні підсолоджувачі
• цукор.

Наші рекомендації: 10 реальних способів їсти менше обробленої їжі

Дієти, які варто спробувати при екземі

1. Дисгідротична й елімінаційна дієта

Дисгідротична дієта призначена для тих, хто страждає на дисгідротичну екзему, яка зазвичай вражає руки й ноги, тоді як елімінаційна дієта орієнтована на виявлення продуктів, які викликають алергічну реакцію. У цьому випадку — симптоми екземи.

Дисгідротична дієта

Дисгідротичну екзему часто провокують продукти з підвищеним вмістом нікелю і кобальту. Метал може зустрічати в ґрунті, тому не дивно, що продукти з залишками цих елементів потрапляють на наш стіл.

Ось чого варто уникати:

• чорний чай
• сочевиця
• шоколад
• квасоля
• горох
• соєві боби
• молюски
• насіння
• м’ясні консерви.

Натомість варто зробити акцент в раціоні на продукти, багаті на вітамін С. Він є природним борцем з дисгідротичною екземою, оскільки він допомагає запобігти всмоктуванню металу.

Важливо знати: Блог дієтолога: все про вітамін С

Продукти з високим вмістом вітаміну С включають:

• апельсини / апельсиновий сік
• броколі
• папая
• зелений, червоний і жовтий перець
• батат
• полуниця
• помідори
• листова капуста
• ківі
• цвітна капуста

Елімінаційна дієта

Загострення екземи зазвичай виникають через 6-24 години після вживання їжі-провокатора. Якщо ви не можете визначити, які продукти є тригерами спалахів, лікар може призначити вам елімінаційну дієту.

Її суть у тому, то треба вилучити з раціону продукт або групу продуктів, які потенційно є винуватцями у погіршенні стану. Через деякий час ви знову вводите продукти по одному, щоб перевірити реакцію свого організму. Таким чином ви точно зможете встановити, яка їжа викликає негативну реакцію.

Важлива інформація: Елімінаційна дієта — як вона допомагає визначити харчову непереносимість і алергію

2. Безглютенова дієта

Дослідження показують, що у деяких випадках є зв’язок між целіакією, тобто непереносимістю глютену, і екземою. Целіакія і чутливість до глютену лікується шляхом виключення цього алергену з раціону.

До продуктів з глютеном належать:

• хлібобулочні вироби й випічка;
• макаронні вироби;
• солодощі;
• йогурти, згущівка, морозиво;
• соєві продукти;
• магазинні соуси.

Може зацікавити: Безглютенове дитяче меню: план харчування на день

Дієти, які не варто пробувати при екземі

Дієти з високим вмістом жиру, такі як кетодієта і дієта Аткінса, можуть призвести до хронічного запалення, і їх краще уникати, якщо у вас екзема.

Навіть є такий термін, як «кето-висип». Симптоми включають:

• червоний висип на грудях, животі й верхній частині спини
• коричневі плями на шкірі після зникнення висипу

Якщо ви помітили такі симптоми, обов’язково зверніться до лікаря.

Також читайте матеріал про 5 продуктів, які негативно впливають на шкіру.