- 2
- порции
- 20 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 36 г
- белки
- 84 г
- жиры
- 71 г
- углеводы
Сегодня мы предлагаем вам приготовить интересный салат с сыром халуми, нутом и апельсинами. Но знаете ли вы, что такое халуми?
Халуми — это сыр, который имеет мягкую текстуру и нежный, немного соленый вкус. Этот сыр является традиционным продуктом кипрской кухни, хотя также популярен в других странах Ближнего Востока и Средиземноморья. Халуми обычно производится из смеси овечьего и козьего молока, но некоторые варианты могут содержать также коровье молоко. Сыр имеет специфическую структуру, позволяющую сохранять форму и не расплавляться при нагревании. Это делает его отличным выбором для жарки или гриля.
Халуми отлично сочетается с разными ингредиентами и часто используется в блюдах средиземноморской кухни. Его можно подать в виде закуски, добавить в салаты, бургеры или сэндвичи, а также использовать в качестве гарнира к разным блюдам. Также, из халума получаются вкуснейшие и питательные стейки, о приготовлении которых вам расскажет удобный рецепт.
Рецепт салата с сыром халуми
SHUBA: рецепт относится к Ближневосточной кухне и содержит в ингредиентах пресный лаваш. Кстати, SHUBA знает, как легко испечь лаваш дома.
Ингредиенты 15
Для салата
Для заправки (дрессинга)
Для приготовления заправки промойте и обсушите укроп и мяту. Размельчите и положите в крупную салатную миску.
Добавьте сок лимона, растительное масло, соль, перец и перемешайте.
Разрежьте корень фенхеля, уберите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Промойте консервированный нут, обсушите и выложите в миску до заправки, добавьте в миску фенхель и оливки, перемешайте ингредиенты и оставьте миску до необходимости.
Нарежьте халуми кусками толщиной примерно 3.5 см.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте халуми и готовьте к золотистому цвету, примерно 4-6 минут с каждой стороны. Переложите сыр на отдельное блюдо
Нарвите лаваш руками.
В той же сковороде на среднем огне разогрейте еще 1 ст. л растительного масла. Добавьте кусочки лаваша и поджарьте их, постоянно переворачивая до золотистого цвета, примерно 4 минуты. Переложите на тарелку с халуми.
Промойте и обсушите рукколу.
Добавьте рукколу, халум и лаваш в миску с нутом, фенхелем и оливками и перемешайте.
Разрежьте авокадо пополам, очистите от кожуры и косточки и нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте в миску.
Очистите апельсин. Разделите на дольки, которые разрежьте пополам и добавьте в миску с салатом.
Полейте салат заправкой и перемешайте.
Попробуйте, и если нужно добавьте соли и молотого перца.
Сразу подавайте салат к столу.
А вы знали, что с халуми можно приготовить не только вкусные салаты, но и шашлычки, а также другие вкусные блюда.
Вкусные рецепты с халуми
Читайте также: 10 постных супов лета
Власний Рахунок
Комментарии