- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 36 г
- білки
- 84 г
- жири
- 71 г
- вуглеводи
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати цікавий салат з сиром халумі, нутом й апельсинами. Але чи знаєте ви що таке халумі?
Халумі — це сир, який має м’яку текстуру й ніжний, трохи солоний смак. Цей сир є традиційним продуктом кіпрської кухні, хоча також популярний в інших країнах Близького Сходу й Середземномор’я. Халумі зазвичай робиться із суміші овечого й козячого молока, але деякі варіанти можуть містити також коров’яче молоко. Сир має специфічну структуру, яка дає йому змогу зберігати форму і не розплавлятися під час нагрівання. Це робить його чудовим вибором для смаження або гриля.
Халумі відмінно поєднується з різними інгредієнтами і часто використовується у стравах середземноморської кухні. Його можна подати у вигляді закуски, додати в салати, бургери або сендвічі, а також використовувати як гарнір до різних страв. Також, з халумі виходять надзвичайно смачні й поживні стейки, про приготування яких вам розповість зручний рецепт.
Рецепт салату з сиром халумі
Примітка SHUBA: рецепт належить до Близькосхідної кухні й містить в інгредієнтах пухкий прісний лаваш. До речі, SHUBA знає, як легко спекти лаваш удома.
Інгредієнти 15
Для салату
Для заправки (дрессінгу)
Для приготування заправки помийте й обсушіть кріп та м’яту. Подрібніть й покладіть у велику салатну миску.
Додайте сік лимона, олію, сіль, перець й перемішайте.
Розріжте корінь фенхелю, приберіть серцевину й наріжте тоненькими скибочками.
Промийте консервований нут, обсушіть й викладіть в миску до заправки, додайте в миску фенхель і оливки, перемішайте інгредієнти й залиште миску до потреби.
Наріжте халумі шматками завтовшки приблизно 3.5 см.
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте 1 ст. л. олії. Додайте халумі й готуйте до золотистого кольору, приблизно 4-6 хвилин з кожного боку.
Перекладіть сир на окремий таріль.
Нарвіть лаваш руками.
У тій же сковороді на середньому вогні розігрійте ще 1 ст. л олії. Додайте шматочки лаваша й підсмажте їх, постійно перевертаючи, до золотистого кольору, приблизно 4 хвилини. Перекладіть на тарілку з халумі.
Промийте й обсушіть руколу.
Додайте руколу, халумі й лаваш у миску з нутом, фенхелем і оливками та перемішайте.
Розріжте авокадо навпіл, очистьте від шкірки й кісточки й наріжте тонкими скибочками. Додайте в миску.
Очистьте апельсин. Розділіть на часточки, які розріжте навпіл й додайте в миску с салатом.
Полийте салат заправкою й перемішайте.
Спробуйте, і якщо потрібно додайте солі й меленого перцю.
Одразу подавайте салат до столу.
А ви знали, що з халумі можна приготувати не тільки смачні салати, а й шашлички та інші смачні страви.
Смачні рецепти з халумі
-
Фото: Depositphotos Вегетаріанський кебаб з халумі
Апетитні вегетаріанські шашлички ідеально підходять для застілля чи пікніка. Всього 2 кроки й шашлики ваші!Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Смачний бургер халумі
Легкий димчастий бургер халумі, змусить вас переосмислити бургери назавжди. Приготуйте його на вегетаріанське барбекю або для швидкої п’ятничної вечері.Переглянути рецепт -
Фото: Midjourney Салат з халумі, персиками та черешнями
Цей літній салат поєднує соковиті персики та черешні з вершковим авокадо, хрусткими фісташками та смаженими кубиками сиру халумі. Готується дуже швидко, спробуйте!Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Пікантні коржики манакіш з халумі
Манакіш — це пікантні ліванські коржики з різними начинками, які готують на сніданок і подають з овочами і чаєм. Цю випічку інколи ще називають ліванською піцою.Переглянути рецепт -
Фото: Depositphotos Овочевий шашлик із сиром халумі
Пікнік або літня вечірка не можуть обійтися без шашликів. Цього разу пропонуємо до улюблених м’ясних варіантів додати цей овочевий шашлик із сиром халумі. Це щось неймовірне!Переглянути рецепт
Читайте також: 10 пісних супів літа
Власний Рахунок
Коментарі