Салат із сиром халумі — близькосхідні мотиви

салат з сиром халумі
Фото: Depositphotos
Легкий!
2
порції
20 хв
готування
5 хв
підготовки
1164
ккал
36 г
білки
84 г
жири
71 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати цікавий салат з сиром халумі, нутом й апельсинами. Але чи знаєте ви що таке халумі?

Халумі — це сир, який має м’яку текстуру й ніжний, трохи солоний смак. Цей сир є традиційним продуктом кіпрської кухні, хоча також популярний в інших країнах Близького Сходу й Середземномор’я. Халумі зазвичай робиться із суміші овечого й козячого молока, але деякі варіанти можуть містити також коров’яче молоко. Сир має специфічну структуру, яка дає йому змогу зберігати форму і не розплавлятися під час нагрівання. Це робить його чудовим вибором для смаження або гриля.

Підсмажений сир халумі
Підсмажений сир халумі Фото: Depositphotos

Халумі відмінно поєднується з різними інгредієнтами і часто використовується у стравах середземноморської кухні. Його можна подати у вигляді закуски, додати в салати, бургери або сендвічі, а також використовувати як гарнір до різних страв. Також, з халумі виходять надзвичайно смачні й поживні стейки, про приготування яких вам розповість зручний рецепт.

Рецепт салату з сиром халумі

Примітка SHUBA: рецепт належить до Близькосхідної кухні й містить в інгредієнтах пухкий прісний лаваш. До речі, SHUBA знає, як легко спекти лаваш удома.

Інгредієнти 15

Для салату

Для заправки (дрессінгу)

20% знижка на доставку
Крок 1/5

Для приготування заправки помийте й обсушіть кріп та м’яту. Подрібніть й покладіть у велику салатну миску.

Додайте сік лимона, олію, сіль, перець й перемішайте.

Крок 2/5

Розріжте корінь фенхелю, приберіть серцевину й наріжте тоненькими скибочками.

Промийте консервований нут, обсушіть й викладіть в миску до заправки, додайте в миску фенхель і оливки, перемішайте інгредієнти й залиште миску до потреби.

Крок 3/5

Наріжте халумі шматками завтовшки приблизно 3.5 см.

У великій сковороді на середньому вогні розігрійте 1 ст. л. олії. Додайте халумі й готуйте до золотистого кольору, приблизно 4-6 хвилин з кожного боку.

Перекладіть сир на окремий таріль.

Крок 4/5

Нарвіть лаваш руками.

У тій же сковороді на середньому вогні розігрійте ще 1 ст. л олії. Додайте шматочки лаваша й підсмажте їх, постійно перевертаючи, до золотистого кольору, приблизно 4 хвилини. Перекладіть на тарілку з халумі.

Крок 5/5

Промийте й обсушіть руколу.

Додайте руколу, халумі й лаваш у миску з нутом, фенхелем і оливками та перемішайте.

Розріжте авокадо навпіл, очистьте від шкірки й кісточки й наріжте тонкими скибочками. Додайте в миску.

Очистьте апельсин. Розділіть на часточки, які розріжте навпіл й додайте в миску с салатом.

Крок 6/6

Полийте салат заправкою й перемішайте.

Спробуйте, і якщо потрібно додайте солі й меленого перцю.

Одразу подавайте салат до столу.

А ви знали, що з халумі можна приготувати не тільки смачні салати, а й шашлички та інші смачні страви.

Смачні рецепти з халумі

Читайте також: 10 пісних супів літа

Купити Інгредієнти

Коментарі

Наступна публікація

Ми використовуємо cookie

Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.