top banner
Классическая лазанья
От читателей

Классическая лазанья

Автор
Поліна Назарова
Сложность приготовления
Средний
4
порции
30
минут приготовление
20
минут подготовки
1116
ккал
79 г
белки
71 г
жиры
47 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Хочется удивить гостей? Или просто надоело обычное меню? Приготовьте классическую лазанью — не пожалеете. Это блюдо идеально подходит и к праздничному столу и для уютного семейного ужина или даже для романтического свидания. Лазанья удовлетворит все вкусы!

Ингредиенты для классической лазаньи

Прежде всего, вы должны заранее купить готовые листы для лазаньи — их можно найти в любом супермаркете. Относительно мясного фарша советуем взять говяжий, но вы можете использовать другой фарш по своему вкусу.

Ингредиенты 11

Для классической лазаньи

Как готовить классическую лазанью

Сварите листы для лазаньи

Листья для лазаньи сварите до состояния аль-денте (на 2 минуты меньше указанного на упаковке). Для этого листья поочередно окуните в кипяток на 5 минут. Не рекомендуется класть более 2-3 штук в одну кастрюлю за раз, чтобы они не слипались.

Обжарьте фарш

На растительном масле обжарьте фарш. При обжаривании фарш нужно тщательно перемешивать и дробить лопаткой, чтобы он не сбивался в большие куски.

Теперь лук

Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до золотистого цвета.

Тушите помидоры

Помидоры очистить от кожуры, нарезать и добавить к луку. Тушите на среднем огне несколько минут.

Время для специй

Добавьте к луку с помидорами измельченный чеснок и несколько горошин черного перца.

Финализируем начинку

Томатный соус вылейте в фарш. Тушите под крышкой несколько минут. Затем откройте крышку и немного просушите фарш.

Приготовьте соус

В отдельной кастрюле приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и жарьте, постоянно помешивая в течение 3-5 минут, пока мука не станет золотистой и без комочков. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая соус. Посолите. Варите, пока соус не загустеет.

Начните собирать лазанью

На дно формы выложите три-четыре ложки соуса бешамель, затем положите лист лазаньи, сверху фарш. Фарш обильно смажьте бешамелью.

Продолжайте

Повторите в том же порядке столько раз, сколько разрешают размер формы и количество ингредиентов. Обычно получается 6-8 слоев.

И почти готово

Последний слой должен быть таким — лист для лазаньи, смазанный соусом бешамель и обильно посыпанный сыром.

Последний шаг

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Подавайте лазанью теплой на обед или ужин. К блюду подходит красное сухое вино. Приятного аппетита!

Рецепты лазаньи

Лазанья с цветной капустой и соусом бешамель
Фото: Depositphotos

Лазанья с цветной капустой и соусом бешамель — итальянский рецепт

Просмотреть
Лазанья с фаршем
Фото: Depositphotos

Ленивая лазанья — простой и оригинальный рецепт

Просмотреть
Лазанья с копченой грудинкой и капустой
Фото: Depositphotos

Лазанья с грудинкой и капустой

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно