- 2
- порции
- 25 мин
- приготовление
- 40 мин
- подготовка
ккал
- 13 г
- белки
- 31 г
- жиры
- 37 г
- углеводы
Это один из уютных рецептов с чечевицей. Готовим без мяса, но насытиться удастся, ведь чечевица — мощный источник растительного белка. Для аромата в суп из чечевицы предлагаем готовить с шампиньонами, а в конце добавим немного теплых сливок.
полезности
Шуба полезности
-
5 причин начать есть чечевицу
К статье
Почему суп с чечевицей — удачный ужин
Постный суп с чечевицей готовится очень быстро. Пока варятся бобовые, ты сделаешь зажарку из лука, моркови и шампиньонов. Вместо шампиньонов могут быть суп с сушеными грибами — аромат незабываемый!
Не имеет значения, какого цвета будет чечевица, но ее нужно хорошо проварить на медленном огне, минимум 20 минут после закипания.
Напомним, что чечевица в первых блюдах хорошо сочетается с фрикадельками или с минтаем.
Джейми Оливер рекомендует: суп с красной чечевицей
Посмотри, как готовит суп автор рецепта
Рецепт супа с чечевицей и шампиньонами
Ингредиенты 12
Промытую чечевицу залей водой в большой кастрюле, посоли и отвари до готовности, 15 минут после закипания на маленьком огне.
Тем временем почисть лук и нарежь кубиком.
Морковь почисть и натри.
Грибы помой, нарежь, нарежь.
На сковороде разогрей растительное масло и обжарь лук и грибы до золотистости, 2-3 минуты. Добавь морковь и жарь до мягкости моркови.
В кастрюлю к чечевице влей 1.5 литра воды, добавь зажарку, сахар и все специи и приправы.
Влей теплые сливки, соль и перец.
Доведи до кипения, помешивая, сними с огня и укрась петрушкой.
Кроме первых блюд, с чечевицей готовят салаты и рагу. Эти рецепты очень популярны:
7 осенних супов на каждый день на каждый день
