- 20
- порцій
- 3:20 год
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 4 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Запашні медові булочки з медом точно сподобаються усій родині!
Для ароматності булочок ви можете додати ванільний цукор або корицю. Спробуйте покласти не лише родзинки, але й інші сухофрукти та горіхи. Зверху булочки можна присипати цукровою пудрою, полити глазур’ю. Рецепт розрахований на 20 невеликих булочок.
Дуже вдалий рецепт дріжджового тіста з медом! Булочки виходять пухкесенькі, запашні і дуже смачні. Мед додає ароматної нотки і робить тісто особливим. Хоч пекла їх без світла, в старенькій газовій духовці, але все одно вдалися дуже добре! Спробуйте!
Лілія Цвіт
Інгредієнти 11
Опара
Основні
Спочатку приготуйте опару. В ледве тепле молоко додайте цукор, борошно та дріжджі. Добре перемішайте та залиште в теплому місці на 30 хвилин, накривши чистим рушником або поліетиленовою плівкою.
До готової опари додайте ціле яйце та один білок, розтоплене вершкове масло, цукор та мед. Перемішайте до однорідності.
У 2-3 етапи додайте до тіста просіяне борошно, перемішуючи після кожного додавання. Тісто краще замішувати руками. Воно не повинно бути занадто густим. Вимішуйте тісто протягом близько 15 хвилин, а потім поставте у тепле місце на 1,5-2 години, накривши харчовою плівкою миску.
Додайте до тіста промиті та просушені від зайвої вологи родзинки, перемішайте. Дайте постояти ще 10 хвилин.
Змащеними олією руками сформуйте з тіста кульки. Викладіть їх на встелену пергаментним папером форму для випікання та дайте підійти ще 30 хвилин.
Змастіть булочки змішаним із водою жовтком та випікайте при температурі 170 градусів протягом близько 30 хвилин.
Подавати такі булочки можна до кави або чаю в парі з вашим улюбленим варенням, вершками або гарбузовою помадкою.
Власний Рахунок
Коментарі