- 6
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 22 г
- жири
- 87 г
- вуглеводи
Цей бюджетний кекс настільки легко й швидко готується, що ви не встигнете й озирнутися, як всі ваші домашні, немов зайчики, «прискачуть» на кухню за шматочком цієї смакоти.
Підготуйте насичену кольором моркву середньої солодкості та решту простих інгредієнтів за списком, а ми допоможемо організувати приготування за допомогою відео від YouTube блогера Наталії Машіки й наших покрокових інструкцій.
А ви знали, що перші згадки про рецепт кексу можна відстежити до Стародавнього Риму, де гранат, горіхи та родзинки змішувалися з ячмінним пюре?
Загальної відомості кекси із різноманітними домішками набули на початку XVI століття — саме у той час з американських колоній почав постачатися цукор, який допоміг зберігати фрукти і ягоди в кондитерських виробах. Відтоді й дотепер, на території Північної Америки кекси мають статус «обов’язкової домашньої випічки».
ЦІКАВИЙ ЛАЙФХАК: Як зберігати моркву вдома
Рецепт морквяного кексу з родзинками
- Готове тісто ви можете розлити по формочках для мафінів, у прямокутну форму для випічки хліба або у форму з отвором посередині. Авторка рецепта використала прямокутну форму 23 см на 13 см.
- Також випічку можна подати з кремом або розрізати випічку уздовж навпіл й додати крем у вигляді прошарку. Рецепти десертних кремів ви знайдете наприкінці рецепта.
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте духовку 180°C за 20 хвилин до випікання.
Якщо родзинки сухі, насипте їх у миску й залийте окропом. Залиште на 15-20 хвилин. Якщо родзинки вологі, заливати окропом їх не треба.
Почистьте моркву й натріть у велику миску на тертці.
У середній мисці змішайте разом борошно, розпушувач, харчову соду, сіль і корицю.
Примітка: зверніть увагу, що розпушувач додається у кількості 0.5 столової ложки.
В іншій, вже великій мисці, за допомогою дерев’яної ложки або вінчика змішайте разом яйця, олію й цукор. Розмішуйте протягом 1-2 хвилин, поки суміш не стане однорідною.
Примітка: яйця при додаванні мають бути кімнатної температури. Зменшуйте кількість цукру, якщо морква дуже солодка.
До вологої суміші додайте суху борошняну і продовжуйте помішувати, поки вони не з’єднаються, приблизно 20 секунд.
Додайте у тісто моркву і продовжуйте помішувати ще 10-15 секунд. Після чого вмішайте родзинки гумовою лопаткою.
Примітка: із замочених родзинок попередньо злийте воду.
Наповніть тістом форму відправте випікатися приблизно 1 годину, доки вставлена у центр зубочистка не вийде чистою.
Переверніть форму й перекладіть готовий кекс на решітку чи великий таріль й залиште остигати.
Подавайте з кремом чи під цукровою пудрою.
Рецепти десертних кремів:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі