- Пропозиції від
-
- 9
- порцій
- 3:50 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 48 г
- жири
- 262 г
- вуглеводи
Завдяки легкому і пишному тісту та солодким родзинкам, ця паска по-кропивницьки стане ідеальним центральним елементом вашого святкового столу.
В кожному регіоні України, та що там — в кожній родині є свій рецепт паски. Тому не дивно, що існує і паска з міста Кропивницький, що на Кіровоградщині. Дізнайтеся, як її спекти, а також подивіться рецепти інших регіональних пасок, наприклад, рівненської паски, наддніпрянської паски та херсонської паски.
Спробуйте: Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Ловіть рецепт паски від наших бабусь, яку печуть в центральному регіоні України, на Кіровоградщині. Паска дуже смачна, м’яка по структурі, в міру волога. Пропоную вам спробувати пекти паску за цим рецептом, я впевнена — вам сподобається!
авторка каналу Українська Кухня Кращі Традиції
Великодні випічка за цим рецептом готується на живих дріжджах і великій кількості яєць, тому виходить яскраво-жовтою, пишною, м’якою і довго не черствіє. Спробуйте!
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й великодній кекс з набором зі знижкою
Якщо ви хочете таку ж жовтеньку паску, але без великої кількості яєць, ось паска на гарбузовому тісті, яка вразить вас соковитим кольором і ніжним смаком.
Інгредієнти 12
Основні
Почніть з опари. В мисці з’єднайте тепле молоко, дріжджі, 1 ст. л. цукру і 4 ст. л. борошна від загальної маси. Перемішайте до однорідності, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин.
В окремій мисці збийте вінчиком 4 яйця, жовтки, сіль, ванільний цукор і цукор до розчинення цукру. М’яке вершкове масло збийте до побіління.
В розтерте масло додайте яєчну масу і збийте до однорідності. Налийте опару та перемішайте.
Борошно просійте з содою і додавайте у яєчну масу частинами, щоразу добре перемішуючи. Потім добре вимішайте тісто.
Додайте в тісто родзинки, перемішані з крохмалем, і вимішайте, щоб родзинки рівномірно розподілились по тісту.
Накрийте тісто рушником і поставте в тепле місце на 1,5 години. Тісто має збільшитись, як мінімум вдвічі.
Обімніть тісто і розділіть на 9 шматочків. Сформуйте з них кульки та заповніть ними всі форми, щоб тісто займало 1/3 об’єму. Зі шматочків тіста зробіть прикраси, як на відео, і помістіть зверху на паски.
Накрийте паски рушником і поставте в тепле місце на 40 хвилин. Потім змастіть їх збитим яйцем.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 45-55 хвилин до золотистого кольору.
Більше смачних рецептів до свята читайте в нашому розділі «Великдень».
Цікаві регіональні паски:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі