ru
ru
додай рецепт
Різдвяний сирник
Фото: SHUBA
Пропозиції від «Сільпо»

Різдвяний сирник від Лілії Цвіт — оригінальний рецепт з пряниками 

Автор
Різдвяний сирник
Лілія Цвіт
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Середній
10
порцій
1:20
години готування
10
хвилин підготовки
905
ккал
27 г
білки
39 г
жири
124 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо вам треба приготувати випічку на свята, яка і смакуватиме на всі 100%, і в розрізі матиме гарний вигляд, спробуйте різдвяний сирник від Лілії Цвіт. Кулінарка, яка славиться своїми пляцками, і цього разу підготувала до свят вишуканий десерт. Основою для нього є домашній кисломолочний сир, який робить десерт ніжним і повітряним, і пряники.

Інгредієнти для різдвяного сирника

Різдвяний сирник — це святкова випічка з насиченим смаком і ароматом, яка стане прикрасою святкового столу. Для його приготування використовуйте домашній жирний сир. Якщо сир зернистий, обов’язково протріть його через сито або збийте блендером до кремоподібної консистенції.

  • Якщо вам хочеться отримати ще більш різдвяну версію, додайте улюблені спеції, цукати, сухофрукти або горіхи. Такий багатий різдвяний сирник точно не залишиться непоміченим на столі.

Спробуйте: Польський сирник на зимно: ефектний і смачний десерт без випікання

Інгредієнти 14

Для тіста

Для сирної маси

Приготування різдвяного сирника

Цей різдвяний сирник з м’якою основою з какао-тіста, двома сирними прошарками, начинкою з пряників і стружкою з охолодженого тіста готується в духовці приблизно 60 хвилин. Відмітимо, що загальний час приготування довший, адже тісто має відпочити в холодильнику.

Щоб кисломолочний сир вийшов кремовим і однорідним, найкраще перебити його в кухонному комбайні, але підійде занурювальний блендер або навіть сито.

Радимо: Тертий шоколадний сирник: легкий рецепт пісочного пляцка

Збийте яйця

До яєць додайте розтоплене вершкове масло, цукор і збийте все разом до однорідності.

Замісіть тісто

Насипте просіяне борошно з какао, розпушувач і замісіть тісто. Тісто має вийти м’яке та еластичне.

Розділіть тісто на 2 частини — більшу (2/3) і меншу (1/3). Більшу частину покладіть в холодильник на пів години, а меншу — в морозильник.

Приготуйте сирну масу

Кисломолочний сир збийте у чаші комбайна. Додайте цукор, ванільний цукор, яйця, сметану, пудинг, кокосову стружку і перемішайте ложкою.

Збийте сирну масу міксером до однорідної консистенції.

Сформуйте різдвяний сирник

Більшу частину тіста з холодильника розкачайте на пергаменті по розміру форми 25 на 35 см.

Форму застеліть пергаментом і покладіть на неї тісто. Викладіть на тісто половину сирної маси і розрівняйте.

Потім щільно викладіть пряники і накрийте рештою сирної маси. Зверху рівномірно натріть тісто з морозилки.

Випікайте різдвяний сирник

Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 1 годину. Готовий сирник охолодіть у формі. Далі дістаньте його з форми й посипте цукровою пудрою.

Поради для приготування різдвяного сирника

  • Додайте в сирну масу 1 ч. л. кориці, дрібку мускатного горіха або кардамону для того, щоб сирник пахнув Різдвом.
  • Цедра апельсина чи лимона додасть свіжих цитрусових нот.
  • Цукати, родзинки, журавлина або горіхи чудово доповнять цей різдвяний сирник.
  • Сирник краще охолоджувати не менше 6 годин, а краще — ніч. Це допоможе стабілізувати його структуру.

Смачні рецепти сирників на будь-який смак:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Катерина Зоріна

    Катерина Зоріна

    два дні тому

    Супер смачно, просто бомбер! Печиво додає класного смаку!

  • Дарина Коваленко

    Дарина Коваленко

    три дні тому

    Супер рецепт, обов'язково спробую на свята!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно