Різдвяний сирник від Лілії Цвіт — оригінальний рецепт з пряниками
- Автор
- Лілія Цвіт
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 10
- порцій
- 1:20 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 39 г
- жири
- 124 г
- вуглеводи
Якщо вам треба приготувати випічку на свята, яка і смакуватиме на всі 100%, і в розрізі матиме гарний вигляд, спробуйте різдвяний сирник від Лілії Цвіт. Кулінарка, яка славиться своїми пляцками, і цього разу підготувала до свят вишуканий десерт. Основою для нього є домашній кисломолочний сир, який робить десерт ніжним і повітряним, і пряники.
Інгредієнти для різдвяного сирника
Різдвяний сирник — це святкова випічка з насиченим смаком і ароматом, яка стане прикрасою святкового столу. Для його приготування використовуйте домашній жирний сир. Якщо сир зернистий, обов’язково протріть його через сито або збийте блендером до кремоподібної консистенції.
- Якщо вам хочеться отримати ще більш різдвяну версію, додайте улюблені спеції, цукати, сухофрукти або горіхи. Такий багатий різдвяний сирник точно не залишиться непоміченим на столі.
Спробуйте: Польський сирник на зимно: ефектний і смачний десерт без випікання
Інгредієнти 14
Для тіста
Для сирної маси
Приготування різдвяного сирника
Цей різдвяний сирник з м’якою основою з какао-тіста, двома сирними прошарками, начинкою з пряників і стружкою з охолодженого тіста готується в духовці приблизно 60 хвилин. Відмітимо, що загальний час приготування довший, адже тісто має відпочити в холодильнику.
Щоб кисломолочний сир вийшов кремовим і однорідним, найкраще перебити його в кухонному комбайні, але підійде занурювальний блендер або навіть сито.
Радимо: Тертий шоколадний сирник: легкий рецепт пісочного пляцка
До яєць додайте розтоплене вершкове масло, цукор і збийте все разом до однорідності.
Насипте просіяне борошно з какао, розпушувач і замісіть тісто. Тісто має вийти м’яке та еластичне.
Розділіть тісто на 2 частини — більшу (2/3) і меншу (1/3). Більшу частину покладіть в холодильник на пів години, а меншу — в морозильник.
Кисломолочний сир збийте у чаші комбайна. Додайте цукор, ванільний цукор, яйця, сметану, пудинг, кокосову стружку і перемішайте ложкою.
Збийте сирну масу міксером до однорідної консистенції.
Більшу частину тіста з холодильника розкачайте на пергаменті по розміру форми 25 на 35 см.
Форму застеліть пергаментом і покладіть на неї тісто. Викладіть на тісто половину сирної маси і розрівняйте.
Потім щільно викладіть пряники і накрийте рештою сирної маси. Зверху рівномірно натріть тісто з морозилки.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 1 годину. Готовий сирник охолодіть у формі. Далі дістаньте його з форми й посипте цукровою пудрою.
Поради для приготування різдвяного сирника
- Додайте в сирну масу 1 ч. л. кориці, дрібку мускатного горіха або кардамону для того, щоб сирник пахнув Різдвом.
- Цедра апельсина чи лимона додасть свіжих цитрусових нот.
- Цукати, родзинки, журавлина або горіхи чудово доповнять цей різдвяний сирник.
- Сирник краще охолоджувати не менше 6 годин, а краще — ніч. Це допоможе стабілізувати його структуру.
Смачні рецепти сирників на будь-який смак:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі