- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 23 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Класична закуска з грибів, сметани та сиру набуває нового значення, якщо доповнити її язиком.
Жульєн з язиком — це цікавий підхід до класики, який сподобається тим, хто поважає субпродукти на кухні. Якщо язик приготувати правильно, він буде м’яким і ніжнім. У парі з підсмаженими з цибулею печерицями й вершковим кремом зі сметани й борошна, він добре зіграє свою партію у цій закусці.
Жульєн з язиком — не єдине оригінальне втілення класики. Ми підготували для вас добірку найкращих рецептів жульєнів.
Інгредієнти 10
Основні
Язик помийте, наріжте соломкою й обсмажте, помішуючи, на 30 г вершкового масла. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Цибулю почистьте і подрібніть. Гриби помийте і наріжте невеликими шматочками. Обсмажте на олії протягом 10 хвилин. Посоліть, поперчіть і додайте подрібнений часник.
В окремій сковороді розтопіть 20 г вершкового масла, всипте борошно і перемішайте. Влийте сметану, розмішайте, щоб не було грудочок.
Форму змастіть олією, на дно викладіть язик, зверху гриби, залийте сметанним соусом і посипте тертим сиром. Запікайте при температурі 180°C 20-30 хвилин до розплавлення сиру.
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
1:40 год