Суфле з печінки та грибів — пікантна закуска на всі випадки
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 45
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 34 г
- білки
- 17 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Суфле з печінки та грибів — це закуска французького походження, чудова для приготування та подачі у будь-яку пору року. Як отримати ідеальну консистенцію? Дізнайтеся далі!
Читайте також: М’ясне суфле — дієтичне, легке і ситне
Суфле з печінки та грибів є універсальною закускою навіть на офіційних заходах. Особливий смак і пишна консистенція у поєднанні з інтенсивним ароматом грибів робить її вдалим вибором для будь-якого випадку.
А на десерт можете приготувати ніжне і легке морквяне суфле.
Інгредієнти 11
Основні
Цибулю і моркву очистьте й помийте. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на грубу терку. Гриби протріть вологою серветкою і поріжте тонкими пластинками.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте гриби протягом 5 хвилин. Додайте цибулю і моркву, смажте ще 7-8 хвилин.
Печінку помийте, зачистьте від плівок і подрібніть у блендері. Додайте манну крупу, яйця, молоко, борошно, сіль, перець і смажені з овочами гриби. Добре перемішайте масу і розкладіть у змащені олією формочки.
Запікайте у попередньо розігрітій до 200°C духовці 20 хвилин. Потім дайте трохи охолонути, дістаньте закуску з формочок і подавайте до столу!
Вегетаріанцям радимо звернути увагу на повітряне суфле зі шпинатом.