Торт із баклажанів — смачна пісна закуска
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 21 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Баклажановий торт — чудова ідея для пісної закуски, яку можна розділити з друзями та рідними. Багато овочів і жодних яєць, сметани, майонезу або сиру.
Закуска складається із шарів баклажана, перекладених овочевою засмажкою, і нагадує грецьку мусаку, але без м’яса та сиру. Далі торт з баклажанів запікається у духовці до золотистої скоринки і подається до столу.
SHUBA рекомендує: Пісне меню для всієї родини: третій тиждень
Інгредієнти 10
Основні
Всі овочі помийте і обсушіть. Баклажани наріжте тонкими пластинками, посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім промийте їх і обсмажте на олії з двох сторін до рум’яності (приблизно 5 хвилин).
Цибулю, моркву і часник очистьте. Цибулю нашинкуйте, моркву натріть на грубу терку, часник дрібно наріжте. Солодкий перець очистьте від серцевини і наріжте соломкою. Помідори наріжте невеликими кубиками.
Розігрійте сковороду з олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву, перець і тушкуйте 5 хвилин. Потім покладіть помідори, часник, сіль, перець і перемішайте. Протушкуйте разом кілька хвилин.
У форму викладайте шарами баклажани і тушковані овочі. Посипте подрібненою зеленню і помістіть у холодильник на 1 годину.
Овочеві закуски завжди виявляються виграшною ідеєю для неформальних посиденьок. У нас є й інші страви на ту саму тему, що надихають, наприклад, кабачковий торт.