Пісне меню на щодень для родини: третій тиждень

Пісне меню на тиждень — це збірник цікавих кулінарних ідей, які допоможуть вам організувати смачні перекуси й накрити щедрий пісний стіл для родини. Скористайтеся на бажання рецептами з добірок для перших тижнів посту.

Пісне меню від SHUBA:
1 тиждень Великого посту
2 тиждень Великого посту

Люблю піст, тому що він — мати смирення і джерело всякої мудрості.

Святий Іоанн Золотоустий

Понеділок

Сніданок

Прокидаємось, попереду новий тиждень, чим смачно, але пісно поснідати? Радимо скористатися наповненою енергією пропозицією й зробити шоколадний смузі. Вам знадобиться какао, кеш’ю, фініки й вода. Звісно, ви можете покласти сухофрукти до смаку.

SHUBA радить: Рецепт веганського шоколадного смузі

Чи можна шоколад у піст? Так, можна вживати какао без молока й темний шоколад.

Корисна примітка

Обід

Пісний суп з сочевицею й помідорами — вдалий вибір для пісного обіду. Скористайтеся рецептом хліба на соді, щоб отримати гарний ситний обід.

Бажаєте скуштувати другу страву? Пісні овочеві котлети з рисом — саме те що потрібно!

SHUBA радить:
Рецепт супу з сочевицею й помідорами
Рецепт овочевих котлет з рисом

Радимо скористатися рецептом невимовно смачного італійського соусу маринара для котлеток.

Перекуска

Не зневажайте бажанням поїсти солоденького, адже ми знаємо шикарний рецепт пісних бананових мафінів, до яких гарно личить медовий напій із хурмою.

SHUBA радить:
Рецепт бананових мафінів
Рецепт медового напою з хурмою

Вечеря

Смажена картопля по-грецьки — чудове закінчення першого робочого дня. Картопля, цибуля, цвітна капуста, кабачок, болгарський перець, трохи часнику — й ароматна вечеря перед вами!

SHUBA радить:
Рецепт картоплі по-грецьки

Вівторок

Сніданок

Сніданок з тостами — це мрія. Спробуйте рецепт тостів з авокадо, помідорами й смачним соусом, ми впевнені, вам сподобається.

SHUBA радить: Рецепт тоста з авокадо й помідорами

Бажаєте просто каші? Гречана каша за 7 хвилин підійде?

Обід

Пісна овочева юшка з перловкою — і навариста, і смачна! А якщо до неї подати веганську домашню сметану, то це вже буде пісня! Завітайте в рецепт приготування сметани й дізнайтесь, що пісне меню — це не нудно!

SHUBA радить:
Рецепт пісної юшки з перловкою
Рецепт пісної сметани

Перекуска

Пісний медівник з шоколадом — гарне чаювання с приємним настроєм. Готуйте смачний пиріг без масла і яєць й подавайте з чашкою запашної чорної кави по-турецьки.

SHUBA радить:
Рецепт пісного медівника
Рецепт кави по-турецьки

Як замінити яйця у випічці? Спробуйте замінити їх картопляним крохмалем або вівсяними пластівцями. Одна столова ложка крохмалю (замість 2 яєць), розмішана у двох столових ложках води, утворює клейстер, який виконає функцію яєць. Вівсяні пластівці розмочені у невеликої кількості води, також можуть замінити яйця в піст. Скористайтеся 1 столовою ложкою пластівців замість 1 яйця.

Корисна примітка

Вечеря

Фрикадельки з квасолі в томатному соусі — повноцінна страва, якою можна зі смаком повечеряти. Квасолеві кульки формуються із додаванням шпинату, манної крупи й волоських горіхів.

SHUBA радить: Рецепт квасолевих фрикадельок

Середа

Втрутилася, як середа в тиждень.

Прислів'я

От і в наше меню, як середа у середину тижня, втручається бездоганна вівсяна каша на кокосовому молоці. Так, вам знадобляться три кокосових інгредієнти: молоко, олія й стружка, але враження від сніданку та його поживна цінність того варте.

SHUBA радить: Рецепт пісної вівсяної каші

Обід

Грибний суп з рисом — це ідеальна середа. Наповнений овочами, густий й ситний суп може стати повноцінним обідом. До цієї страви чудово личить пісний індійський коржик наан.

SHUBA радить:
Рецепт пісного грибного супу
Рецепт пісних індійських коржиків

Перекуска

Маєте рецепт пісного бісквіта? А ми маємо! Використовуйте для приготування випічки рослинне молоко, приміром, соєве або мигдальне, а до бісквіта подавайте чашку гарячого шоколаду, який, до речі, можна легко приготувати на рослинному молоці.

SHUBA радить:
Рецепт веганського бісквіта
Рецепт веганського шоколаду

Вечеря

Чому б не скористатися гарною ідеєю приготування азійської страви з овочів на вечерю. Це дуже легко: трохи печериць, трохи моркви, трохи шпинату й цукіні, й сковорода вок! Звісно, до овочів підійде розсипчастий рис, порадами, щодо приготування якого з нами ділиться британський кухар Джеймі Олівер!

SHUBA радить:
Рецепт овочів вок
Як зварити розсипчастий рис

Вітамінні салати? Чому б і ні! Вибирайте рецепт зі смачної добірки.

Четвер

Проста пшоняна каша, що містить купу корисних вітамінів й мікроелементів — гарний сніданок для четверга. Замість вершкового масла додайте до каші будь-яке рослинне, а у якості додатки використайте сухофрукти й горішки.

SHUBA радить: Рецепт пшоняної каші

Що взяти з собою на роботу? Салат у банці від Джеймі Олівера — дивовижна ідея. Поки триває піст рекомендуємо виключити з інгредієнтів яловичину й додати сухариків або горішків, а у заправці змінити грецький йогурт на соєвий або на пісний майонез.

Обід

Гострий гаспачо, що подається із пісним італійським коржиком фокача — це просто казка. Скористайтеся для приготування томатами у власному соку або свіжими томатами, додавайте болгарський перець й, на бажання, гострий перець чилі.

SHUBA радить:
Рецепт гострого гаспачо
Рецепт італійського коржика фокача

Перекуска

Чудові пісні шоколадні кекси — це післяобідня мрія. Кекси мають дуже приємний присмак, адже готуються вони на заварній каві. Шикарний безалкогольний глінтвейн з гранатом й апельсином, тонко підкреслить смак кексиків.

SHUBA радить:
Рецепт шоколадних кексів
Рецепт безалкогольного глінтвейну

Вечеря

Рис з баклажанами можна подати дуже цікаво, якщо скористатися ідеєю приготування баклажанних пірамідок. Рецепт приготування дуже простий, і крім вказаних інгредієнтів вам знадобляться цибуля, печериці й томати

SHUBA радить: Рецепт баклажанних пірамідок з рисом

П’ятниця

Вдало почати п’ятницю допоможуть апетитні вафлі на соєвому молоці з додаванням яблучного пюре. Якщо ви щасливий володар вафельниці, радимо не гаяти час, а роздивитися рецепт й взяти його у роботу.

SHUBA радить: Рецепт веганських вафель

Історики вважають, що перші вафлі приготували на території сучасної Німеччини, адже назва «waffle» має саме німецьке походження і перекладається з німецької, як «комірка».

Цікавий факт

Обід

Місо-суп з тофу за 30 хвилин від Джеймі Олівера — чим не вдала обідня страва? Овочевий бульйон, пекінська капуста з морквою, соєва паста й сир тофу — спробуйте цей чудовий мікс і вам захочеться повторити!

Веганський паштет з квасолі й груші й скибка підсушеного хліба стане делікатною другою стравою після дивовижного супу.

SHUBA радить:
Рецепт місо-супу з тофу
Рецепт паштету з квасолі й груші

Перекуска

Легкий кокосовий крем, який можна поєднати з будь-якою випічкою й хлібом — це вдала перекуска, яку варто тримати у холодильнику. Вам знадобляться кокосове молоко й кокосова стружка, звичайне борошно й цукрова пудра.

SHUBA радить: Рецепт кокосового крему

Скористайтеся рецептом бананової «Маргарити» для приємного закінчення робочої неділі. Цей безалкогольний коктейль чудово підіймає настрій!

Вечеря

Овочевий торт — це дивовижно просто й смачно! Вам стануть у пригоді кабачки, томати, болгарський перець й печериці, які потрібно трохи підсмажити, трохи охолодити, й ви отримаєте вдалу композицію від овочевого оркестру.

До речі, цей пісний кабачковий торт — чудовий привід для душевної зустрічі з друзями за домашнім столом.

SHUBA радить: рецепт пісного кабачкового торта

Субота

Сніданок

Бананові кульки з галетним печивом — це вдалий сніданок для дорослих і дітей. Кульки дуже легко готуються, вам потрібно тільки сформувати масу для кульок та охолодити готові кульки, й ми радимо подати їх з кокосовим кремом, який згадували трохи вище.

SHUBA радить: Рецепт бананових кульок

А ви знали, що через високий вміст калію у бананах, їх вживання запобігає вимиванню кальцію з організму?!

Корисна примітка

Обід

Грибний суп у горщику, це та сама страва, від якої зазвичай не відмовляються. Суп готується зі звичайного набору овочів, до якого смакуватиме «курятина» сейтан.
Що таке сейтан читайте у матеріалі SHUBA.

SHUBA радить:
Рецепт грибного супуп у горщику
Рецепт веганської «курятини» з сейтану

Перекуска

Просте у виконанні еластичне тісто з пшеничного й кукурудзяного борошна та яблука, от і весь рецепт щастя, для смачного чаювання у суботу. Пісна яблучна галета виглядатиме настільки привабливо, що радимо приготувати її одразу у двох екземплярах.

SHUBA радить: Рецепт яблучної галети

Як приготувати мигдалеве й кокосове молоко? SHUBA знає відповідь на це запитання!
Радимо рецепт приготування кокосового молока в домашніх умовах, а також рецепт приготування мигдального молока.

Вечеря

Індійська страва тарка дал з сочевиці подарує легкі хвилини приготування й затишок приємної вечері. Подавайте тарка дал з рисом і зеленню.

SHUBA радить: Рецепт тарка дал

Неділя

Сніданок

На сніданок в неділю радимо приготувати смачний і швидкий й морквяний пиріг. Варто лише скористатися зручним пристроєм, щоб швидко опанувати пів кіло моркви на пиріг. Відтініть смак ранкової випічки лимонною цедрою й ваніллю, і настрій сам підскочить догори, коли домівкою розійдеться чудовий аромат.

SHUBA радить: Рецепт пісного морквяного пирога

Обід

Французьке овочеве рагу «Рататуй», у даному варіанті з картоплею й грибами — це вдала страва, яку можна запропонувати родині як на обід, так і на вечерю. Радимо доповнити рагу скибкою домашнього хліба з незрівнянним грибним паштетом власного виробництва.

SHUBA радить:
Рецепт овочевого рагу «Рататуй»
Рецепт грибного паштету
Рецепт пісного домашнього хліба

Перекуска

Пісний яблучний струдль має чудову властивість смакувати так, ніби ніяких замін у інгредієнтах не було. Але ж основу тісто складають борошно й вода, до яких додають інші складові, у тому числі веганське масло.

SHUBA радить: Рецепт пісного яблучного струдля

Читайте старовинну легенду про пригоди царя Арама й походження лаваша з матеріалу SHUBA «Як приготувати домашній лаваш: 5 легких рецептів»

Вечеря

Лаваш з гливами й квасолею, або овочева шаурма, не залишає байдужих. SHUBA особисто це перевірила на власні очі за великим родинним столом. Вам знадобиться тонкий прісний лаваш, гриби, овочі й квасоля. З рецептом потрібно сформувати рулети з підсмаженими овочами, а потім підсмажити самі рулети на грилі. Якщо гриля немає, просто розігрійте шаурму на сковороді або в духовці при температурі 180 градусів.

SHUBA радить: Рецепт овочевих рулетів з лаваша

Смачного!