Постное меню на каждый день для семьи: третья неделя

Постное меню на неделю — это сборник интересных кулинарных идей, которые помогут вам организовать вкусные перекусы и накрыть щедрый постный стол для семьи. По желанию, воспользуйтесь рецептами из подборок для первых недель поста.

Постное меню от SHUBA:
1 неделя Великого поста
2 неделя Великого поста

Люблю пост, потому что он — Мать смирения и источник всякой мудрости.

Святой Иоанн Златоуст

Понедельник

Завтрак

Просыпаемся, впереди новая неделя, чем вкусно, но постно позавтракать? Советуем воспользоваться наполненным энергией предложением и сделать шоколадный смузи. Вам понадобится какао, кешью, финики и вода. Конечно, вы можете положить сухофрукты по вкусу.

SHUBA советует: Рецепт веганского шоколадного смузи

Можно ли шоколад в пост? Да, можно употреблять какао без молока и темный шоколад.

Полезное примечание

Обед

Постный суп с чечевицей и помидорами — удачный выбор для постного обеда. Воспользуйтесь рецептом хлеба на соде, чтобы получить вкусный сытный обед.

Хотите отведать второе блюдо? Постные овощные котлеты с рисом — именно то, что нужно!

SHUBA советует:
Рецепт супа с чечевицей и помидорами
Рецепт овощных котлет с рисом

Советуем воспользоваться рецептом невероятно вкусного итальянского соуса маринара для котлеток.

Перекус

Не пренебрегайте желанием поесть сладенького, ведь у нас есть шикарный рецепт постных банановых маффинов, к которым подходит медовый напиток с хурмой.

SHUBA советует:
Рецепт банановых маффинов
Рецепт медового напитка с хурмой

Ужин

Жареный картофель по-гречески — отличное окончание первого рабочего дня. Картофель, лук, цветная капуста, кабачок, болгарский перец, немного чеснока — и ароматный ужин перед вами!

SHUBA советует:
Рецепт картофеля по-гречески

Вторник

Завтрак

Завтрак с тостами — это мечта. Попробуйте рецепт тостов с авокадо, помидорами и вкусным соусом, мы уверены, вам понравится.

SHUBA советует: Рецепт тоста с авокадо и помидорами.

Хотите просто каши? Гречневая каша за 7 минут подойдет?

Обед

Постная овощная уха с перловкой — и наваристая, и вкусная! А если к ней подать веганскую домашнюю сметану, это будет песня! Посетите рецепт приготовления сметаны и вы узнаете, что постное меню — это не скучно!

SHUBA советует:
Рецепт постной ухи с перловкой
Рецепт постной сметаны

Перекус

Постный медовик с шоколадом — это чудесное чаепитие с приятным настроением. Готовьте вкусный пирог без масла и яиц и подавайте с чашкой ароматного черного кофе по-турецки.

SHUBA советует:
Рецепт постного медовника
Рецепт кофе по-турецки

Как заменить яйца в выпечке? Попытайтесь заменить их картофельным крахмалом или овсяными хлопьями. Одна столовая ложка крахмала (вместо 2 яиц), размешанная в двух столовых ложках воды, образует клейстер, выполняющий функцию яиц. Овсяные хлопья размочены в небольшом количестве воды, также могут заменить яйца в пост. Воспользуйтесь 1 столовой ложкой хлопьев вместо 1 яйца.

Полезное примечание

Ужин

Фрикадельки из фасоли в томатном соусе — полноценное блюдо, которым можно со вкусом поужинать. Фасолевые шарики формируются с добавлением шпината, манной крупы и грецких орехов.

SHUBA советует: Рецепт фасолевых фрикаделек

Среда

Вмешалась, как среда в неделю.

Пословица

Вот и в наше меню, как среда в средину недели, вмешивается безупречная овсяная каша на кокосовом молоке. Да, вам понадобятся 3 кокосовых ингредиента: молоко, масло и стружка, но впечатление от завтрака и его питательная ценность того стоит.

SHUBA советует: Рецепт постной овсяной каши

Обед

Грибной суп с рисом — это идеальная среда. Наполненный овощами густой и сытный суп может стать полноценным обедом. К этому блюду идеально подходит постная индийская лепешка наан.

SHUBA советует:
Рецепт постного грибного супа
Рецепт постных индийских лепешек

Перекус

У вас есть рецепт постного бисквита? А у нас есть! Используйте для приготовления выпечки растительное молоко, например соевое или миндальное, а к бисквиту подавайте чашку горячего шоколада, который, кстати, можно легко приготовить на растительном молоке.

SHUBA советует:
Рецепт веганского бисквита
Рецепт веганского шоколада

Ужин

Почему бы не воспользоваться прекрасной идеей приготовления азиатского блюда из овощей на ужин. Это очень легко: немного шампиньонов, немного моркови, немного шпината и цуккини, и сковорода вок! Конечно, к овощам подойдет рассыпчатый рис, советами, по приготовлению которого, с нами делится британский повар Джейми Оливер!

SHUBA советует:
Рецепт овощей
Как сварить рассыпчатый рис

Витаминные салаты? Почему бы нет! Выбирайте рецепт из вкусной подборки.

Четверг

Простая пшенная каша, содержащая кучу полезных витаминов и микроэлементов — хороший завтрак для четверга. Вместо сливочного масла добавьте к каше любое растительное, а в качестве добавки используйте сухофрукты и орешки.

SHUBA советует: Рецепт пшенной каши

Что взять с собой на работу? Салат в банке от Джейми Оливера — удивительная идея. Пока идет пост рекомендуем исключить из ингредиентов говядину и добавить сухариков или орешков, а в заправке сменить греческий йогурт на соевый или постный майонез.

Обед

Острый гаспачо, подаваемый с постной итальянской лепешкой фокачча — это просто сказка. Воспользуйтесь для приготовления томатами в собственном соку или свежими помидорами, добавляйте болгарский перец и, по желанию, острый перец чили.

SHUBA советует:
Рецепт острого гаспачо
Рецепт итальянской лепешки фокачча

Перекус

Замечательные постные шоколадные кексы — это послеобеденная мечта. Кексы имеют очень приятный вкус, ведь готовятся они на заварном кофе. Шикарный безалкогольный глинтвейн с гранатом и апельсином тонко подчеркнет вкус кексиков.

SHUBA советует:
Рецепт шоколадных кексов
Рецепт безалкогольного глинтвейна

Ужин

Рис с баклажанами можно подать очень интересно, если воспользоваться идеей приготовления баклажанных пирамидок. Рецепт приготовления очень прост, и помимо указанных ингредиентов вам понадобятся лук, шампиньоны и томаты.

SHUBA советует: Рецепт баклажанных пирамидок с рисом

Пятница

Удачно начать пятницу помогут аппетитные вафли на соевом молоке с добавлением яблочного пюре. Если вы счастливый обладатель вафельницы, советуем не тратить попусту время, а рассмотреть рецепт и взять его в работу.

SHUBA советует: Рецепт веганских вафель

Историки считают, что первые вафли приготовили на территории современной Германии, ведь название «waffle» имеет самое немецкое происхождение и переводится с немецкого, как «ячейка».

Интересный факт

Обед

Мисо-суп из тофу в 30 минутах от Джейми Оливера — чем не удачное обеденное блюдо? Овощной бульон, пекинская капуста с морковью, соевая паста и сыр тофу — попробуйте этот замечательный микс и вам захочется повторить!

Веганский паштет из фасоли и груши и ломтик подсушенного хлеба станет деликатным вторым блюдом после удивительного супа.

SHUBA советует:
Рецепт мисо-супа из тофу
Рецепт паштета из фасоли и груши

Перекус

Легкий кокосовый крем, который можно совместить с любой выпечкой и хлебом. Этот чудесный десерт следует держать в холодильнике. Вам понадобятся кокосовое молоко и кокосовая стружка, обычная мука и сахарная пудра.

SHUBA советует: Рецепт кокосового крема

Воспользуйтесь рецептом банановой «Маргариты» для приятного окончания рабочего воскресенья. Этот безалкогольный коктейль отлично поднимает настроение!

Ужин

Овощной торт — это удивительно просто и вкусно! Вам пригодятся кабачки, томаты, болгарский перец и шампиньоны, которые нужно немного поджарить, немного охладить, и вы получите удачную композицию от овощного оркестра.

Кстати, этот постный кабачковый торт — отличный повод для душевной встречи с друзьями за домашним столом.

SHUBA советует: Рецепт постного кабачкового торта

Суббота

Завтрак

Банановые шарики с галетным печеньем — это удачный завтрак для взрослых и детей. Шарики очень легко готовятся, вам нужно только сформировать массу для шариков и охладить готовые шарики, и мы советуем подать их с кокосовым кремом, который упоминали немного выше.

SHUBA советует: Рецепт банановых шариков

А вы знали, что из-за высокого содержания калия в бананах, их употребление предотвращает вымывание кальция из организма?!

Полезное примечание

Обед

Грибной суп в горшочке, это то самое блюдо, от которого обычно не отказываются. Суп готовится из обычного набора овощей, с которым гармонирует «курятина» сейтан.
Что такое сейтан, читайте в материале SHUBA.

SHUBA советует:
Рецепт грибного супа в горшке
Рецепт веганской «курятины» из сейтана

Перекус

Простое в исполнении эластичное тесто из пшеничной и кукурузной муки и яблоки, вот и весь рецепт счастья для вкусного чаепития в субботу. Постная яблочная галета будет выглядеть настолько привлекательно, что рекомендуем приготовить ее сразу в двух экземплярах.

SHUBA советует: Рецепт яблочной галеты

Как приготовить кокосовое и миндальное молоко? SHUBA знает ответ на этот вопрос!
Рекомендуем рецепт приготовления кокосового молока в домашних условиях, а также рецепт приготовления миндального молока.

Ужин

Индийское блюдо тарка дал с чечевицей подарит легкие минуты приготовления и уют приятного ужина. Подавайте тарка дал с рисом и зеленью.

SHUBA советует: Рецепт тарка дал

Воскресенье

Завтрак

На завтрак в воскресенье рекомендуем приготовить вкусный и быстрый и морковный пирог. Стоит лишь воспользоваться удобным устройством, чтобы быстро измельчить полкило моркови на пирог. Оттените вкус утренней выпечки лимонной цедрой и ванилью, и настроение само подскочит кверху, когда домом разойдется отличный аромат.

SHUBA советует: Рецепт постного морковного пирога

Обед

Французское овощное рагу «Рататуй», в данном варианте с картофелем и грибами — это удачное блюдо, которое можно предложить семье как на обед, так и на ужин. Советуем дополнить рагу ломтиком домашнего хлеба с несравнимым грибным паштетом собственного производства.

SHUBA советует:
Рецепт овощного рагу «Рататуй»
Рецепт грибного паштета
Рецепт постного домашнего хлеба

Перекус

Постный яблочный штрудель обладает превосходным свойством вкушать так, будто никаких замен в ингредиентах не было. Но ведь основу тесто составляют мука и вода, к которым добавляют другие составляющие, в том числе веганское масло.

SHUBA советует: Рецепт постного яблочного штруделя

Читайте старинную легенду о приключениях царя Арама и происхождении лаваша из материала SHUBA «Как приготовить домашний лаваш: 5 легких рецептов»

Ужин

Лаваш с вешенками и фасолью, или овощная шаурма, не оставляет равнодушных. SHUBA проверила это лично за большим семейным столом. Вам пригодится тонкий пресный лаваш, грибы, овощи и фасоль. Согласно рецепту нужно сформировать рулеты с поджаренными овощами, а затем поджарить сами рулеты на гриле. Если гриля нет, просто разогрейте шаурму на сковороде или в духовке при температуре 180 градусов.

SHUBA советует: Рецепт овощных рулетов из лаваша

Приятного аппетита!