Торт безе з полуницею
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 2:20
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 25 г
- жири
- 52 г
- вуглеводи
Торт з полуницею — це розкішний десерт з основою безе, наповненою вершковим кремом, шоколадним прошаруванням і полуницею. Неможливо встояти!
Полуничний торт безе — ефектний десерт із вишуканим та елегантним виглядом, який ідеально підходить для святкування важливих дат, таких як день народження або річниця. Але щоб все вдалося ідеально, треба відмовитися від імпровізації та слідувати рецепту. А також чітко дотримуватися таймінгу.
SHUBA рекомендує: Вершково-полуничний десерт з меренгами та апельсиновим лікером
Якщо ви, як і ми, любите десерти з безе, вам неодмінно варто спробувати карамельний торт «Павлова».
Інгредієнти 11
Основні
Білки збийте з сіллю до пишної маси. Поступово введіть цукрову пудру, оцет і крохмаль, збиваючи до стійких піків.
Розігрійте духовку до 160°C. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього три білкових коржі. Зменште температуру до 90°C і випікайте безе 2 години.
Желатин замочіть на 10 хвилин. Полуницю помийте, обсушіть і розріжте навпіл. Шоколад розтопіть і змастіть ним готові коржі. Вершки збийте з цукром і лимонним соком, додайте желатин і розмішайте.
На кожний корж викладайте шар збитих вершків і полуниці. Складіть їх один на один, зверху прикрасьте полуницею і помістіть у холодильник на 30 хвилин.
Якщо ви раніше не працювали з безе, тоді радимо прочитати наш матеріал про те, яких помилок варто не робити при приготуванні безе.