Cтейки зі смаженої цвітної капусти — оригінальна овочева страва
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 13 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Можливо, ви вже пробували багато рецептів із цвітною капустою. Її варять, смажать в клярі, додають у запіканки, супи, рагу і пасту.
Але якщо ви хочете по-новому подивитися на цей овоч, спробуйте наші запечені в духовці стейки із цвітної капусти, приправлені простим лимонно-часниковим маринадом.
Подавайте готову страву з аргентинським соусом чимічурі або смаженими помідорами черрі, нарізаними зеленими оливками та розкришеним сиром фета. Або використовуйте стейки із цвітної капусти як гарнір до м’яса, птиці чи риби.
Цвітна капуста — головний інгредієнт цієї страви, тому має бути свіжою і смачною. На її поверхні не повинно бути бруду, нальоту, плям або слідів механічних пошкоджень. Суцвіття цвітної капусти мають щільно прилягати одне до одного. Вони можуть бути білими або мати легкий жовтуватий відтінок. Качан має бути щільним і пружним (це стосується суцвіть, листя і стебел).
Щоб отримати рум’яну скоринку, ви можете наприкінці приготування посипати стейки із цвітної капусти тертим сиром пармезан, традиційним або веганським.
Інгредієнти 7
Основні
Підготуйте інгредієнти. Цвітну капусту помийте і наріжте вздовж через середину на 4 стейки. Часник подрібніть.
Розігрійте духовку до 200°С. Застеліть деко пергаментним папером.
Викладіть стейки із цвітної капусти на підготовлене деко.
Збийте в мисці оливкову олію, лимонний сік, часник, пластівці червоного перцю, сіль і чорний перець. Нанесіть половину суміші оливкової олії на верхівки стейків із цвітної капусти.
Запікайте стейки із цвітної капусти в розігрітій духовці 15 хвилин. Акуратно переверніть кожен стейк і змастіть залишком суміші оливкової олії.
Продовжуйте запікати до готовності і золотистого кольору, ще 15-20 хвилин.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!