Дієта при подагрі: як полегшити стан за допомогою харчування

У цій статті ми детальніше зупинимося на впливі їжі на перебіг хвороби, розповімо, які продукти можна, а які не можна вживати тим, хто має це захворювання. Також вам буде корисно ознайомитися з меню, яке передбачає дієта при подагрі.

Корисно знати: Дієта номер 9: кому вона підходить та які правила харчування

Що таке подагра

Подагра — це форма артриту, коли високий рівень сечової кислоти в крові викликає утворення та накопичення кристалів у суглобі та навколо нього. Сечова кислота є відходами, які ваше тіло виробляє природним шляхом, наприклад, під час травлення певної їжі, і виводиться з організму із сечею.

Вас зацікавить: 8 продуктів і напоїв, яких слід уникати при артриті

Сечова кислота виробляється, коли організм розщеплює хімічну речовину, яку називають пурином. Пурин природно присутній у нашому організмі, але він також міститься в деяких продуктах.

• Процес накопичення кристалів у суглобах викликає набряк, запалення та сильний біль. Найчастіше напади подагри стаються вночі й тривають 3-10 днів.

Читайте також: Протизапальна дієта: яких звичок варто дотримуватися

Більшість людей із захворюванням стикаються з цими симптомами, тому що їхній організм не може ефективно видалити надлишок сечової кислоти. Це дозволяє їй накопичуватися, кристалізуватися та осідати в суглобах.

Цікаво знати: Названо ягоду, яка здатна знизити біль у суглобах

Дієта при подагрі: основні принципи

Дієта при подагрі може допомогти знизити рівень сечової кислоти у крові, але вона не є панацеєю, тому тим, хто страждає від хвороби, варто спостерігатися у лікаря і приймати призначені медикаменти. Правильне харчування тільки допомагає знизити ризик повторних нападів подагри та уповільнити прогресування ушкодження суглобів.

Цілі дієти при подагрі:

1. Досягти здорової ваги та привчитися харчуватися правильно й збалансовано.
2. Уникати деяких (але не всіх) продуктів, що містять пурини.
   
3. Додати певні продукти, які можуть контролювати рівень сечової кислоти.
   
4. Зробити порції їжі помірними, що корисно для загального здоров’я.
   

SHUBA рекомендує: Чай з куркумою для здоров’я суглобів і кісток

Загальні принципи дієти при подагрі:

Втрата ваги. Надмірна вага збільшує ризик розвитку подагри. Зниження кількості калорій та маси тіла відповідно знижує рівень сечової кислоти та зменшує кількість нападів подагри. Втрата ваги також знижує загальне навантаження на суглоби.

Складні вуглеводи. Збагачення раціону фруктами, овочами та цільнозерновими продуктами, які містять складні вуглеводи. Дізнайтеся, чому нам дуже потрібні вуглеводи.

Водний баланс. Контроль над кількістю випитої води в день. Кава, чай та інші напої не рахуються.

Жири. Зменшення споживання насичених жирів, яких багато у червоному м’ясі та молочних продуктів із високим процентом жирності.

Білки. Акцент в раціоні на нежирному м’ясі та птиці, нежирних молочних продуктах та бобових. До речі, білки також важливо їсти при схудненні. Відповідаємо чому.

Дієта при подагрі: що можна їсти

Дієта при подагрі включає велику кількість овочів, фруктів, цільнозернових і бобових. Є дослідження, яке вказує, що з подагрою допоможуть впоратися дієта DASH і середземноморська дієта.

Тож на які групи продуктів варто зробити акцент людям з подагрою:

• Фрукти: можна їсти всі фрукти
• Овочі та гриби: підійдуть усі овочі, включаючи картоплю, баклажани та темно-зелені листові овочі
  
• Бобові: підходять усі бобові, включаючи сочевицю, квасолю, сою та тофу
  
• Горіхи: можна їсти всі горіхи та насіння
  
• Цільні зерна: можна їсти цільну пшеницю, овес, коричневий рис і ячмінь
  
• Молочні продукти: варто зробити акцент на знежирені молочні продукти
  
• Яйця
  
• Напої: дозволені кава і чай, у тому числі зелений
  
• Трави та спеції
  
• Рослинні олії: можна всі, у тому числі рапсову, оливкову та лляну олії.
  

Щодо м’яса, то можна вживати нежирні тваринні білки в помірних кількостях, до 2 порцій на день. Найкраще їсти м’ясо птиці, інколи рибу.

Вам сподобається: Названі фрукти та ягоди, які знижують крихкість кісток з віком

Дієта при подагрі: що не можна їсти

Є продукти, які можуть спровокувати загострення стану, тому їх варто виключити в першу чергу. До них входять кілька основних категорій: продукти тваринного походження з високим вмістом пуринів, алкоголь та продукти з високим вмістом цукру.

Продукти, які краще не вживати або вживати в обмеженій кількості, включають:

• Субпродукти: печінка, нирки і мозок
• Червоне м’ясо: яловичина, свинина та баранина
  
• М’ясо дичини: наприклад, кабана і оленя
  
• Деякі види морепродуктів: молюски, анчоуси, сардини, тунець, загалом жирна риба, рибні консерви
  
• Солодкі напої: особливо фруктові соки та солодкі газовані напої
  
• Солодощі: тістечка, печиво, цукерки тощо
  
• Продукти з дріжджами: хлібобулочні вироби, консервовані супи, бульйонні кубики тощо.
  

Слабоалкогольні (особливо пиво) та міцні напої пов’язані з підвищеним ризиком нападу при подагрі. Тому варто уникати вживання алкоголю. Дозволяється пити вино у помірних кількостях.

Ще однією важливою умовою дієти при подагрі є зменшення споживання насичених жирів, які містяться у вершковому маслі, деяких сирах, пальмовій олії. А от корисні жири можна. Розповідаємо, чому вони важливі для організму.

Дієта при подагрі: приблизне меню на 1 день

Сніданок

• цільнозернові несолодкі пластівці зі знежиреним молоком
• 150 г полуниці
  
• кава
  
• вода
  

Обід

• 60 г запеченої курячої грудки та цільнозернова булочка
• зелений салат з овочами, 1 ст. л. горіхів та заправкою з бальзамічного оцту та оливкової олії
  
• знежирене молоко чи вода
  

Перекус

• 150 г вишні
• вода
  

Вечеря

• запечений лосось (від 85 до 115 г)
• смажена стручкова квасоля (можна приготувати на парі)
  
• цільнозернова паста з овочами та оливковою олією (від 100 до 150 г)
  
• вода
  
• нежирний йогурт
  
• 160 г дині
• напої без кофеїну, такі як трав’яний чай
  

Радимо прочитати також про дієту, яка омолоджує жінок на 6-7 років.

Що з’їсти, щоб схуднути: лайфхаки для домашнього харчування від нутриціолога

Як добирати норму білка вегетаріанцям: джерела рослинного білка та правила харчування