М’ятні мафіни у мультиварці
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 2
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 2
- години готування
- 15
- хвилин підготовки
Зелені, вершкові та дуже ароматні — ці м’ятні мафіни можуть зробити фурор.
Свіжість м’яти у мафінах поєднується з насиченим тістом, що замішується на вершковому маслі, молоці та яйцях. А особливими їх робить м’ята — трава, що здавна використовується у кулінарії та має багато різних переваг.
Щоб ваші мафіни вийшли ідеальні, дамо прості поради:
- просійте борошно, щоб тісто було одноріднішим та більш пухким;
- дістаньте вершкове масло завчасно з холодильника, у тісто потрібно вмішувати м’яке масло;
- збивайте м’яту з водою безпосередньо перед тим, як додасте у тісто.
Приготування в паровому середовищі мультиварки дозволяє зберегти в тісті вологу, тож мафіни виходять ніжними та дуже м’якими. Але м’ятні кекси також можна випікати у духовці — за температури 180°С близько 35 хвилин.
Інгредієнти 10
Основні
Помийте м’яту, обірвіть листя та обсушіть його від води.
Вершкове масло кімнатної температури збийте міксером із цукром та ванільним цукром. Додайте яйця та дрібку солі. Збивайти доти, доки суміш не побіліє та трохи не збільшиться.
Просійте в яєчну суміш борошно разом з розпушувачем і збийте. Влийте молоко і знову збийте.
М’яту залийте водою, збийте блендером і відразу додайте її в тісто. Знову все збийте. Має вийти м’яке повітряне тісто, що не виливається з ложки.
Розкладіть тісто у формочки, заповнюйте на 2/3 ємності.
Налийте на дно мультиварки воду, готуйте в режимі «Випічка» 30-40 хвилин, залежно від потужності мультиварки.
Цей чудовий м’ятний десерт смакує до чаю — подайте його із холодним матча або липовим чаєм.
Але просто неперевершені м’ятні мафіни з кавою, ми радимо фрапе — холодну каву по-грецьки.
Якщо ж не хочете обирати, поєднайте в одному напої каву із чаєм та льодом.