Помідори з бадиллям моркви на зиму: не впевнені — не готуйте, але це смакота!
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.35 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Якщо у вас гарне морквяне бадилля — не поспішайте його викидати. Краще закрийте з ним помідори на зиму. Закрутки виходять дуже запашні та мають неповторний смак.
Томати смачні в будь-якому маринаді на зиму, але з морквяним бадиллям — це щось особливе. Не потрібно додавати спеції, часник чи іншу зелень. Тільки сіль, цукор, оцет і бадилля, що дає аромат і незвичайний присмак.
Ще вам неодмінно сподобаються помідори у томатному соку. А тут читайте, як вибрати помідори.
Інгредієнти 5
Основні на 1 літрову банку
Морквяне бадилля переберіть, ретельно промийте й обсушіть на рушнику. Помідори переберіть, добре помийте, проколіть в районі плодоніжки зубочисткою або виделкою.
На дно чистої сухої стерилізованої банки покладіть морквяне бадилля, а потім щільно помідори. Відразу залийте окропом, прикрийте кришкою банку і залиште на 15-20 хвилин.
Через цей час воду з банки злийте в каструлю і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння разом із цукром, сіллю та оцтом. Тільки-но маринад закипить, залийте його в банку з помідорами та закатайте кришкою. Переверніть, укутайте та залиште до повного остигання. Потім сховайте у підвал чи погреб.
Скористайтеся порадами, як правильно почистити помідори.
