- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.35 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Якщо є морквяне бадилля, не поспішай його викидати. Краще закрий з ним помідори на зиму. Закрутки з помідорами та бадиллям моркви виходять дуже запашні та мають неповторний смак. Починаємо із 700 г помідорів.
Про помідори з морквяним бадиллям
Вибирай звичайні томати середнього розміру. За цим рецептом можна консервувати помідори чері. Не потрібно додавати спеції, часник або іншу зелень. Тільки сіль, цукор, оцет і бадилля, що дає аромат і незвичайний присмак.
Звісно, для тих, хто любить гострі консервовані закуски, можна взяти трохи свіжого або меленого перцю чилі. Так готують гостро-солодкі помідори на зиму. М’якішими на смак, але класним гарніром до картоплі є мариновані помідори із цибулею. Її можна додати і в цьому рецепті.
Вишукана заготовка: консервовані помідори по-італійськи
Закриваємо помідори з бадиллям моркви
Інгредієнти 5
Морквяне бадилля перебери, ретельно промий і обсуши на рушнику. Сухі частини підріж ножицями або ножем.
Помідори перебери, добре помий, проколи в районі плодоніжки зубочисткою або виделкою.
На дно чистої сухої стерилізованої банки поклади морквяне бадилля, а потім щільно поклади помідори.
Закип’яти 1 л води і залий окропом, прикрий кришкою банку і залиши на 15-20 хвилин.
Потім злий воду з банки в каструлю і постав на середній вогонь. Доведи до кипіння разом із цукром, сіллю та оцтом (1.5 ст. л.).
Щойно маринад закипить, залий його в банку з помідорами та закатай кришкою. Переверни, укутай і залиши до повного остигання.
Зберігай у темному місці.
Смачної зими!
Ми любимо закрутки з помідорами. Не пропусти можливості закрити декілька банок на зиму. Наприклад, так:
Салати зі свіжими помідорами
У цьому рецепті чаклують
