Кабачкова ікра по-херсонськи
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 50
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 41 г
- жири
- 72 г
- вуглеводи
Херсонці не з тих, хто здається! Якщо сезон консервації, то консервують попри все. Сьогодні ділимося особливою, вистражданою кабачковою ікрою по-херсонськи.
Кабачкова ікра по-херсонськи складається з традиційних інгредієнтів: самих кабачків (куди ж без них?), моркви, цибулі, олії, цукру, томатної пасти, солі, перцю та цукру. Вона бюджетна і проста, і варта того, щоб ви її спробували.
Вам сподобається: Такого ви ще не куштували: крем-суп з кабачкової ікри
Готується ця ікра легко і швидко, а її колір, аромат і смак будуть тішити вас узимку!
Наступна у списку — кабачкова ікра по-одеськи. Цей рецепт ви захочете зберегти!
Інгредієнти 8
Основні
Цибулю і моркву очистьте та помийте. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу терку.
У глибокій сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю до прозорості, час від часу помішуючи. Додайте моркву, перемішайте і смажте ще 5 хвилин.
Кабачки наріжте кубиками, викладіть у сковороду до овочів і тушкуйте до м’якості протягом 15-20 хвилин.
Потім пюруйте масу блендером до однорідності. Додайте цукор, сіль, перець, томатну пасту і перемішайте. Доведіть до кипіння і готуйте на маленькому вогні 5 хвилин.
Гарячу ікру розкладіть у простерилізовані теплі банки й герметично закрийте кришками.
Пропонуємо вам ще один гарний рецепт кабачкової ікри із грибами у мультиварці.