Тарт татен з баклажанами — простий смачний пиріг на готовому листковому тісті
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 29 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Це буде ледачий рецепт, хіба що потрібно буде обсмажити баклажани. Втім, усі рецепти тарт татена, французького перевернутого пирога, дуже швидкі! Тарт татен з баклажанами — витончена випічка з листкового тіста і смачної начинки.
Як смачно зробити тарт татен із баклажанами
- Так, топовий тарт татен з яблуками, це класика. Наш пиріг із баклажанами — це й обід, і вечеря, і класна гаряча закуска.
- Почни з розморожування листкового тіста. Воно має бути м’яким, так легше з ним працювати. Звісно, якщо є час, спробуй приготувати пиріг з баклажанами на пісочному тісті.
- Замість баклажанів можна спекти тарт татен з помідорами чері або звичайними помідорами. Ну або додати нарізані помідори до баклажанів під час формування пирога.
Овочева насолода: кіш із сиром і баклажанами
Рецепт тарт татена з баклажанами на готовому листковому тісті
Інгредієнти 6
Баклажани вимий, наріж кружечками (до 1 см завтовшки), посоли і залиши на 10 хвилин.
Потім промий, обсуши паперовим рушником.
На сковороді розігрій олію, обсмаж баклажани з двох боків до золотистого кольору.
Духовку розігрій 180°С.
Форму для тарта змасти рослинною олією і посип цукром.
Порада: для перестраховки спочатку застели форму пергаментом, щоб він виходив за борти форми. Так легше діставати пиріг.
Обсмажені кружечки баклажанів виклади у форму, посоли, поперчи.
Тісто розкачай за розміром форми (20-22 см), щільно накрий ним баклажани, а краї підверни всередину. Тісто наколи виделкою.
Випікай 30 хвилин до зарум’янювання.
Готовий тарт переверни на тарілку, подавай теплим.
Подивися, які ще пироги з овочами можна спекти найближчим часом. Вони прості та смачні, ми перевіряли:
Найпопулярніші страви з листкового тіста
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий