- 10
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 0.56 г
- білки
- 0.39 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Рецепт квашених помідорів з аспірином розраховано на три 3-літрові банки, тому нам потрібно приблизно 4-5 кг помідорів. Спеції прості, але треба постаратися знайти парасольки кропу. Вони дають неповторний аромат і смак. Це один з тих рецептів квашених помідорів, коли вони зберігаються до весни й не перекисають.
Чому радимо квашені помідори з аспірином
Зазвичай помідори квасять з оцтом, але є ще один народний спосіб — додавати в банку по одній пігулці аспірину. Знадобиться 3 таблетки аспірину (ацетилсаліцилової кислоти) на кожну трилітрову банку.
Його кладуть для того, щоб уникнути появи шкідливих мікроорганізмів і таким чином подовжити придатність заготовки. До слова, аспірин і гірчичний порошок використовують для малосольних помідорів. Бери помідори будь-якого сорту, вони однаково корисні для здоров'я.
Починаємо з приготування розсолу. Коли він охолоне, можна заливати помідори.
Рецепт від бабусі: квашені помідори в діжці
Відео приготування квашених помідорів
Перевірений роками рецепт: квашені помідори з перцем чилі
Рецепт квашених помідорів з аспірином
Інгредієнти 10
На три банки по 3 л:
Розсіл:
Влий воду в каструлю, додай сіль і цукор, доведи до кипіння.
Влий оцет, прокип’яти 1-2 хвилини, зніми з вогню. Дай повністю охолонути.
Часник почисть. Помідори помий.
На дно кожної банки поклади по 6 зубчиків часнику, парасольці кропу, 10 горошин чорного і 5 горошин духмяного перцю, по 3 гвоздики та по 2 листочки лаврового листа.
Наклади в банку помідори до краю. У кожну банку поклади зверху по 3 таблетки аспірину (ацетилсаліцилової кислоти).
Залий банки розсолом, закрийте пластиковими кришками. Збовтай, щоби пігулки розчинилися.
Постав у холодне темне місце на зберігання.
Смачної зими!
Дивися. як ще можна запастися помідорами на зиму. Усе готується швидко та без зусиль:
Салати з помідорами
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Квашення
