Як зробити домашній кетчуп на зиму — 10 найкращих рецептів
- Рубрика
- Консервація
- Автор
- Ніна Бабур
Як смачне насичене супроводження до м’яса, курки або риби, а також важливий інгредієнт для приготування самостійних страв — домашній кетчуп зобов’язаний бути в коморі! У добірці знайдеш 10 перевірених рецептів кетчупів і декілька підказок, як зробити домашній кетчуп на зиму смачно.
Що важливо знати перед тим, як готувати кетчуп
- Вибирай соковиті, солодкуваті помідори, рожевих і червоних сортів.
- Щоб отримати густий кетчуп з ніжної текстури, його готують з крохмалем.
- Додаткові овочі й навіть фрукти роблять кетчуп багатогранним на смак: як кетчуп з перцями або кетчуп з яблуками. Наша знахідка — кетчуп з кабачків від Лілії Цвіт.
- До картоплі та м’яса краще смакує кетчуп чилі, в нього не додають оцту.
- Радимо починати готувати кетчуп з двох кілограмів помідорів, це норма для декілька місяців зими.
ГОТУЄМО БЕЗ ВІДХОДІВ: 15 способів використати зіпсовані помідори
Рецепти домашнього кетчупу на зиму і як закрити
Маєш помідори? Радимо цю смачну консервацію: