Мариновані помідори з часником «Під снігом» — усі проситимуть рецепт (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 7
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.47 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
Це не тільки смачні, а й красиві. Це один з незвичайних, але вкрай простих рецептів помідорів на зиму. Склад інгредієнтів мінімальний — невеликі тверді помідори, а в ролі «снігу» — тертий часник. Мариновані помідори з часником «Під снігом» можна куштувати вже за 3-4 тижні.
Особливості маринованих помідорів з часником
Це дуже ароматна закрутка. На 1 кілограм помідорів середнього розміру треба 100 грамів часнику. Тільки в таких пропорціях досягнемо ефекту «снігу» в кожній банці. Та й сам часник добре промаринується й стане доповненням до цих дуже смачних помідорів.
Не лякайся, що спочатку маринад буде каламутним, згодом він стане прозорим. Уже за 3-4 тижні ці помідори можна куштувати, а закрутки добре зберігаються при кімнатній температурі.
Ти можеш додати трохи коріандру в банки, так готують мариновані помідори по-італійськи. Або досягти нового смаку, якщо консервувати помідори з корицею.
Зимова закуска на 1.5 кг: консервовані помідори чері
Відео приготування маринованих помідорів із часником
Щоб смакувало взимку: мариновані помідори з цибулею
Як закрити помідори з часником «Під снігом»
Інгредієнти 8
Помідори помий, весь часник почисть і натри дрібно.
Банки (1-2 літрові) постерилізуй декілька хвилин у мікрохвильовці або закип'яти чайник і стерилізуй декілька хвилин на парі.
Кришки прокип'яти декілька хвилин.
На дно банок поклади 2-3 лаврових листки, 5-6 горошин чорного перцю, 2 горошини духмяного перцю.
Закип'яти 2 л води.
Розклади помідори по банках. Залий крутим окропом до верху. Накрий кришками та залиши на 15-20 хвилин.
Злий воду з помідорів у каструлю, це буде майбутній маринад.
На 1 літр води додай 2 ст. л. солі, 4 ст. л. цукру та 80 мл оцту. Доведи до закипання.
Тим часом у банку з помідорами розклади натертий часник.
Коли маринад закипить, розлий його по банках і закрути кришками.
Переверни банки, накрий ковдрою, залиши до повного остигання.
Смачної зими!
Вересень — головний місяць консервування помідорів. Дивися, які рецепти повторюють прямо зараз:
Рецепти салатів зі свіжими помідорами
У цьому рецепті чаклують
