- 90
- порцій
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 1 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Здається, що може бути цікавого у звичайній запіканці? Але ж історія цієї страви починається ще у 19 столітті. За однією з легенд, кмітливий французький кулінар змішав залишки обіду, залив їх збитими яйцями та молоком, а потім запік, за іншою — те саме зробила не менш кмітлива американка. Хай там як, а запіканка пережила кілька трансформацій: від страви із пресованого рису з пікантною м’ясною начинкою до сирного десерту з родзинками. Приготуйте сирну запіканку без масла і насолоджуйтеся!
До речі, у різних народів є своя запіканка: у англійців — йоркширський пудинг, у французів — овочевий гратен, в італійців — паста лазанья, у греків — мусака з баклажанів. Одні люблять робити її на основі овочів, інші надають перевагу серйознішим начинкам — м’ясній або рибній.
Приготуйте також: Сирна запіканка як у дитячому садочку
Нам же ближча запіканка із кисломолочного сиру. Легка, мов хмаринка, сиркова маса, золотава скоринка та вкраплення кисло-солодких родзинок асоціюються із садочками, школами та літніми канікулами у бабусі.
Саме такий, домашній, рецепт і корисний сніданок ми пропонуємо вам приготувати. Всього кілька кроків — і корисний, легкий та смачний сніданок готовий!
Інгредієнти 10
Основні
Перетріть сир через сито, щоб запіканка вийшла повітряною та ніжною. Сирну масу вимішайте з манною крупою, цукром, яйцями, ванільним цукром та розпушувачем. Масу збийте блендером до однорідної консистенції. Додайте родзинки та ще раз перемішайте.
Візьміть форму для випічки, на дно постеліть пергаментний папір, змажте його соняшниковою олією і посипте панірувальними сухарями. Викладіть масу рівним шаром. Запікайте у духовці 50-60 хвилин за температури 180°С.
Запіканку охолодіть та поріжте на порційні шматки. За бажанням прикрасьте десерт цукровою пудрою та ягодами.
Сирну запіканку можна подавати зі сметаною або джемом.
Більше рецептів сирних запіканок
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Юлія Мясоєдова
20 хв