День Архангела Михаїла: традиції, прикмети і страви на свято
День Архангела Михаїла — церковне свято, присвячене Михаїлу, одному з найвищих ангелів у християнській традиції. У православ’ї його називають Архістратигом, тобто «Головою святого воїнства Ангелів і Архангелів». День Архангела Михаїла є одним із найбільш шанованих свят у православній релігії.
У зв’язку з переходом на новий церковний календар, з 2023 року День Архангела Михаїла в Україні святкують 8 листопада (21 листопада за старим календарем).
Хто такий Архангел Михаїл
У християнській традиції архангелу Михаїлу приписують різноманітні чудеса і здійснення великих справ. Однією з найвідоміших подій, є його боротьба Люцифером (Сатаною) і його ангельськими послідовниками.
Згідно з християнськими традиціями, архангел Михаїл очолив ангельське військо в небесній битві проти Сатани і його соратників, які повстали проти Бога. У цій боротьбі архангел Михаїл переміг Сатану і вигнав його з небесного царства, що вважається важливою подією в християнській есхатології (вченні про кінцеві події та кінець часів).
Архангела Михаїла вважають ангелом-охоронцем і захисником християн у їхній боротьбі зі злом і духами темряви. У християнській іконографії архангела Михаїла зображують часто як воїна з мечем, готового захищати вірян.
Традиційно на День Архангела Михаїла освячують ікони, свічки та інші предмети, які потім беруть участь у богослужінні та молитовних обрядах. Також цього дня заведено дарувати освячену ікону архангела Михаїла для захисту й набуття добробуту.
Традиції на День Архангела Михаїла
В цей день варто звернутися до архангела з проханням захистити від темних сил й всілякого зла. Також, цей день вважається сприятливим часом для різноманітних починань. В День Архангела Михаїла можна розпочинати зимові роботи, як-от вирощування насіння або будівництво, оскільки вважається, що Михаїл допоможе у цьому важкому починанні.
Готуємося до різдвяного посту: Пісне меню на тиждень
У цей день обов’язковим є приготування рясної трапези. Через тиждень після Михаїла починається Пилипів, або Різдвяний піст, один із найважливіших періодів у православній культурі. За традиціями, чим щедріше накрито стіл, тим прихильнішим буде архангел Михаїл. Зазвичай на стіл ставили м’ясні страви, як-от холодець із яловичини або свинини.
Прийнято на свято запрошувати гостей. Чим привітніше і щедріше господар запрошує і пропонує частування, тим більше його цінують і люблять сусіди й друзі. Тому запрошення гостей на свято завжди вважалося сприятливим знаком.
У давні часи, в цей день селяни варили особливе пиво, відоме як михайлівське. Існувала навіть приказка: «Не дивно, що пиво зварене, дивно, що воно не випите».
А ще, за старих часів існувала традиція «умилостивлення дворового» — духа, що охороняє дім. За легендою, цей дух жив у хліві й дбав про худобу. Щоб забезпечити його прихильність і турботу про тварин у холодну пору року, у День Архангела Михаїла заведено було дворового почастувати ситною вечерею і вимовити добрі слова.
Прикмети й повір’я
- Кажуть що з Михайлового дня зима стоїть, земля мерзне.
- Вранці з’явився іній — зима буде сніжною.
- Вранці стелиться туман — буде рання весняна відлига.
- День ясний — скоро прийдуть міцні тріскучі морози.
- Якщо на свято іде мокрий сніг — весна буде дощовою
За народними повір’ями вважається, що в День Архангела Михаїла не можна шити, мити голову, рубати сокирою, лаятися або відмовляти в допомозі, якщо її попросили.
Страви на День Архангела Михаїла
SHUBA радить зібрати рясний стіл із ситним холодцем й традиційною української випічкою. Почнімо з холодцю!
Класичний холодець з яловичини
Чи знали ви, що існує таке свято, як міжнародний день холодцю? А воно є і святкувалося вчора, 7 листопада. Навідайте простий рецепт, який допоможе накрити смачний стіл!
ПереглянутиХолодець із зеленим салатом і яйцем
SHUBA пропонує приготувати холодець зі свинячою шинкою і яйцем! Може для когось поєднання звучить незвично, але на святковому столі така страва має
дуже ефектний вигляд!
Холодець із курки
Чому саме курка? По-перше, такий холодець можна приготувати вдвічі швидше, ніж з яловичини. А, по-друге, холодець із птиці вирізняється більш ніжним та вишуканим смаком. І, по-третє, ця страва містить менше калорій, ніж її м’ясний варіант.
ПереглянутиРибний холодець
Холодець — це страва, з якою треба повозитися, тому насолодитися нею можна лише з особливої нагоди, але свято Архангела Михаїла того варте. При приготуванні ви можете використовувати різні види риби, що має невелику кількість костей.
ПереглянутиА ви знали, що ще за часів князя Володимира, Архістратиг Михаїл вважається небесним покровителем Києва? Все почалося з першого митрополита Київського Михаїла, який благословив побудувати в Києві монастир на честь Архістратига й на знак перемоги над дияволом й усіляким злом.
А тепер до випічки!
Тертий пиріг із калиною
Кажуть, що калина ритуальна ягода, здатна принести в дім удачу й достаток. Існує навіть повір’я що треба обов’язково повісити пучок калини у затишному куточку, як оберіг від злих чар й для набуття достатку й успіху. А ще заведено на осінні свята випікати чудові терті пироги з калиною за найкращими рецептами.
ПереглянутиТертий пиріг з волоськими горіхами
А цей тертий горіховий пиріг — дуже смачний десерт, який підійде для любителів простих рецептів. Він виходить у 99,9% випадків!
ПереглянутиТертий пиріг з улюбленим варенням
Важко уявити десерт, який готується простіше, а от смаком він не поступається іншим тертим пирогам, аж ніяк.
ПереглянутиПляцок з яблуками на пісочному тісті
Уявіть собі найсмачніший пиріг з соковитою яблучною начинкою, зроблений із розсипчастого пісочного тіста! Уявили? А ми вже маємо його рецепт!
ПереглянутиЛаманці з медом і маком
Традиційно ламанці з медом і маком, автентичний український десерт, готують на церковні свята, й сьогодні ми пропонуємо вам не пісний варіант цієї випічки, яку приємно і легко готувати
ПереглянутиПухкі струдлі з маком на свіжих дріжджах
Це простий, надійний і дуже смачний рецепт здобних пирогів з маком, неймовірно ніжних і пухких. Готуються пироги з доступних інгредієнтів та перевірені не раз нашою редакцією.
ПереглянутиЯблучний пляцок із сиром
Радимо приготувати цей простий і неймовірно смачний пляцок й порадувати родину смачним частуванням на День Архангела Михаїла!
ПереглянутиЗакарпатська випічка: чиврики, які схожі на вергуни
Чиврики, або ж вергуни, дуже просто готуються. Вони вдаються пухкі всередині й хрумкі зовні. За цим рецептом чиврики будуть м’якими декілька днів. Тому не бійтеся готувати їх багато, вони не засохнуть.
ПереглянутиПухкий завиванець
Це безумовно святкова гарна випічка, завжди має шалену популярність, адже хто не хоче опинитися у раю із ковточком чаю або кави й ніжним шматочком рулету.
ПереглянутиЛьвівський сирник
Оригінальний рецепт належить легендарній кулінарці Дарії Цвєк. Авторка цього сирника адаптувала його під смак своєї родини, а щоб все вийшло так, як треба, поділилася з нами зручним відеорецептом.
ПереглянутиСмачного!