- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 20 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Що можна їсти кожного дня, то це страви з капусти! І вони, що не дивно, не набридають. Тушкована капуста з грибами — ситна і поживна страва, хоч м’яса в рецепті немає. До капусти додамо цибулю, яку обсмажимо окремо, сметану й томатну пасту для м’якості.
Що варто знати про тушковану капусту з грибами
Нам потрібні печериці, але маєш гливи або заморожені інші гриби, то бери їх. Швидкість приготування тушкованої капусти залежить від того, як тонко ти її нашаткуєш. Так капуста вбере в себе смаки й аромати цибулі, моркви та спецій.
Також у рецепті побачиш сметану й томатну пасту. Їхня кількість умовна. Але пам’ятай, що сметана дає м’якість, а томатна паста — легку кислинку. І нарешті: що більше улюблених спецій візьмеш, то ароматнішою буде капуста. Діапазон спецій до твого смаку.
А для ситнішого обіду або вечері запропонуємо тушковану капусту з грибами та шлуночками.
Рецепт тушкованої капусти на 2 порції
Інгредієнти 9
Незвичні рецепти, які заслуговують на увагу: тушкована капуста із часником і лимоном, а ще тушкована капуста із чорносливом.
Капусту нашаткуй. Помни руками, щоб капуста пустила сік.
Поклади капусту в глибоку сковороду з добре розігрітою олією і тушкуй під кришкою на маленькому вогні 20 хвилин. Час від часу помішуй.
Почисть цибулю і дрібно поріж.
Гриби помий і наріж шматочками.
Обсмаж цибулю на окремій сковороді до прозорості, потім додай гриби та підсмаж до рум’яності.
Коли капуста протушиться до напівготовності, додайте до неї цибулю і гриби. Перемішай і тушкуй ще 10 хвилин.
Потім додай борошно, сметану, томатну пасту, сіль і перець, перемішай і потримай на вогні ще декілька хвилин.
А ще можна приготувати тушковану капусту в мультиварці. Смачного!
