Смажені солодкі пиріжки на два укуси: українські смаколики облизні
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 1
- година підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 75 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
Тонке хрустке тісто, горіхи, мед, кориця — ці смажені пиріжечки неймовірний смаколик. Готуються вони просто, швидко зникають з тарілки і цілком відповідають своїй назві.
Облизні — це маленькі хрусткі пиріжки з прісного тіста, смажені в олії. У класичному варіанті його замішують із пшеничного борошна і квасу, додають трохи олії і цукру. Начиняють облизні повидлом або дуже густим варенням, горіхами, сухофруктами. Свій варіант стародавнього десерту пропонує ведуча каналу «Кухня як Релакс» — вийшло дуже спокусливо.
Авторка рецепта замішує тісто на кислому молоці, але його можна замінити кефіром. Для начинки, крім горіхів, також підійде солодкий сир, розпарені родзинки, розтертий мак.
Дізнайтеся, як приготувати найкращу макову начинку.
Якщо любите горіхову начинку, спробуйте щей й дуже смачні пісочні рогалики з горіхами.
Інгредієнти 12
Для тіста
Для начинки
Для смаження
Для подачі
Просійте борошно. Всипте до борошна цукор, ванільний цукор, дрібку солі, розпушувач. Влийте олію і кисляк. Перемішайте ложкою, а потім замісіть рукою. Накрийте тісто рушником і залиште на 30 хвилин.
Розкачайте тісто завтовшки до 5 мм і виріжте чарочкою маленькі кружечки. На кожен кружечок покладіть половинку горіха і заліпіть, як вареник.
Смажте облизні у киплячій олії до готовності.
Готові пиріжки розділіть на дві миски. Одну порцію посипте цукровою пудрою. Решту облизнів посипте корицею і полийте розтопленим медом.
Радимо спробувати ще й такі українські смаколики: