- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 0.35 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Капуста, картопля й цибуля — це найкращий овочеве тріо для приготування різдвяних пісних голубців. Вони виходять смачні, соковиті та апетитні.
Скласти пісне різдвяне меню з 12 страв може бути не так просто, але ми вам з цим допоможемо. Крім куті, узвару та макового рулету, які є незмінними складниками свята, можуть бути різні страви: варена картопля, вареники з капустою, борщ з грибними «вушками», грибна підлива та інші.
Спробуйте: Голубці з рисом і печерицями — смачна пісна страва на Святвечір від кулінарки
Не останнє місце у списку займають і пісні голубці. Рекомендуємо приготувати варіант зі смачною картопляною начинкою за цим рецептом з каналу «Смаколики Юлі».
Інгредієнти 6
Основні
Спочатку підготуйте капусту — виріжте з неї качани й добре зачистьте. В киплячу підсолену воду покладіть капусту, зачищеним боком вниз. Доведіть воду до кипіння й, повертаючи капусту, знімайте з неї листочки. Зріжте з них потовщення.
Картоплю почистьте, пів кілограма покладіть в каструлю, залийте водою, посоліть і зваріть до готовності.
В окремий посуд натріть на дрібній терці одну цибулю і решту сирої картоплі та перемішайте.
5 цибулин дрібно наріжте й обсмажте на олії до золотистого кольору. Зварену картоплю потовчіть у пюре.
З’єднайте сиру терту картоплю, смажену цибулю і картопляне пюре. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
На кожний листочок капусти викладайте по 1 ст. л. начинки та загортайте конвертиками. Щільно складіть їх у каструлю, на дно якої покладіть обрізки з капусти.
Налийте воду, щоб ледь накрила голубці. Зверху викладіть решту листочків капусти й накрийте кришкою. Готуйте на маленькому вогні 1 годину 30 хвилин.
Подавайте готові голубці з підсмаженою цибулею.
Читайте, як приготувати пісні голубці з пшоном, які можна подавати до столу на Святвечір.
Смачні рецепти пісних основних страв
Кращі рецепти категорії
Ірина Маслова
50 хв
Судак по-київськи — готуємо з картоплею і печерицями (відео)
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Томління