Швидко й вигідно: пиріг з капустою на сметані, який ніколи не набридає
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 18 г
- жири
- 24 г
- вуглеводи
Тісто для пирога з капустою на сметані замішується за 10 хвилин. Підготуй борошно, яйця і трохи соди. Замість сметани може бути кисле молоко (кефір). Формується він миттєво, як наші улюблені заливні пироги.
Щоби пиріг з капустою був вдалим
Тісто для капустяного пирога також можна замішувати на молоці, на кефірі. Важливо, щоб вибраний молочний продукт був кімнатної температури. Так він швидко вступить у реакцію із содою, що допоможе тісту піднятися.
Заливний пиріг можна готувати з яйцями й грибами, із цибулею і яйцем або з курячим філе. Ми пропонуємо класику — соковиту тушковану капусту. А якщо додати до неї трохи бекону, то буде тушкована капуста по-богемськи та вдала начинка для пирога.
Упевнено заявляємо: заливний пиріг з капустою — одна з найпростіших страв, яку можна приготувати для всієї родини!
Рецепт пирога з капустою на сметані
Інгредієнти 11
Класика української кухні: пиріг з капустою на дріжджовому тісті
Дивися відео, як готувати пиріг з капустою на сметані
Покрокове приготування
Капусту наріж тонко.
На сковороді розігрій олію і смаж капусту 20-25 хв. Доведт до смаку сіллю та меленим перцем.
Порада: на бажання до капусти можна додати трохи томатної пасти.
За 10 хвилин до готовності капусти у великій мисці до яєць додай сіль, цукор, сметану. Ретельно перемішай. Додай соду (0.5 ч. л.), знову перемішай.
Всип борошно, перемішай вінчиком.
Порада: якщо тісто буде загустим, додай 2-3 ст. л. води або олії. Тісто має бути як для оладок.
Розігрій духовку до 180°С.
Форму (20-22 см) застели пергаментом, тісто візуально розділи на дві частини й вилий одну частину у форму.
Потім виклади начинку та вилий решту тіста.
Випікай пиріг 35-40 хвилин або до сухої зубочистки. Усе залежить від духовки.
Смачного!
Що приготувати з капустою? У нас є кілька ідей! До старту сезону молодої капусти залишився час, а якщо є запаси старої, то готуй з нею активніше:
На десерт: випічка з грушами
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
