Лаваш з овочами і курячим філе нашвидкуруч
- Перевірено
- Ольга Чубукова
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 2 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Чи можна приготувати швидку і смачну перекуску, яка, до того ж буде ще й здоровою їжею? У SHUBA є впевнена відповідь — це тонкий лаваш із хрусткими свіжими овочами й апетитним курячим філе за рецептом від нашої постійної читачки! Чи можна встояти перед такою привабливою ідеєю? Ні! Отже, все по черзі!
Для приготування цієї популярної страви, вам знадобиться тонкий лаваш, який ви можете придбати в магазині, або, якщо є натхнення, випекти вдома. У нашому смачному матеріалі, ви зустрінете 5 простих рецептів приготування лаваша вдома — в духовці або на сковорідці. До речі, рекомендації SHUBA допоможуть вам приготувати не тільки тоненький, а й пухкий лаваш та ще й використати приготовані власноруч коржики у різних закускових стравах.
Цікаво, що походження лаваша пов’язане із красивою легендою, у якій розповідається як цар Арам, правитель Урарту, у полоні в ассирійського царя Носора, виживає завдяки відданості своїх воїнів. Вірні солдати щодня, ховаючи у щитах плаский хліб, проносили його головнокомандувачеві до в’язниці. Арам перемагає у змаганнях, які влаштував Носор, що сподівався на слабкість полоненого, але той показав свою витривалість й був звільнений з полону за умовами змагань. Повернувшись до Урарту (стародавня держава на території сучасної Вірменії), Арам на знак подяки за порятунок життя наказав завжди випікати тонкі коржі, названі «lawš» — плаский тонкий хліб.
А тепер підготуйте коржики, свіже куряче філе або готову варену чи копчену шинку, огірки, помідори, болгарський перчик, а також здорову версію соусу — грецький йогурт.
SHUBA радить: «Шах-плов» — королівська страва в лаваші
Рецепт лаваша з курячим м’ясом та овочами
Інгредієнти 12
Основні
Чисто вимите й висушене паперовими рушниками куряче філе ріжемо як на відбивні, солимо, перчимо і смажимо з обох сторін у невеликій кількості олії до готовності, приблизно 10-12 хвилин.
Миємо й обсушуємо помідор, огірок, перець й пекінську капусту й нарізаємо до смаку. Чистимо цибулю й ріжемо тоненькими смужками.
Примітка SHUBA: варіюйте кількість овочів до смаку, але зазначимо, що на 2 порції лаваша зазвичай іде по одному великому огірку й помідору, половина солодкого перцю й один-два листи пекінки.
Наливаємо приблизно пів чашки йогурту, солимо і додаємо туди порізаний часник. Можна скористатися часникочавкою.
Перемішуємо.
Лаваш змащуємо йогуртом. Викладаємо половину овочів по всій площині коржика, залишаючи 1.5 см вільного місця по краях. М’ясо ріжемо невеликими шматочками й розкладаємо половину його кількості зверху на овочі.
Те ж саме робимо з іншим лавашем.
Згортаємо лаваші конвертом і на бажання обсмажуємо на сухій сковороді з обох сторін до золотистої скоринки.
Чи ви знали, що з цим улюбленим коржиком можна приготувати страву, яка здивує й потішить всіх, хто скуштує її? Готуйте чарівну лазанью по-кивськи — справжній кулінарний сюрприз із лаваша.