Болгарський салат «Веселка» з двома видами капусти
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 5
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 16 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Болгари полюбляють не лише шопський салат, а й барвисту капустяно-перцеву суміш, у якій ніби зачаїлося саме Життя! Коли так бракує вітамінів, цей салат — просто скарб.
Чому діти та дорослі так люблять веселку? Бо вона вселяє надію: хай би як було нелегко, але негода скінчиться і знову засяє сонце! А коли на веселку схожий овочевий салат, до віри в краще майбутнє додається ще й задоволення від смаку свіжої городини!
Болгари називають веселку дугою, і найпотужніший колір у ній — «червен». У салаті його чимало завдяки солодкому перцю — «чушка». Дуже важливо, щоб перці були трьох кольорів — червоного, жовтого та зеленого.
Для болгарської кухні характерний баланс різних смаків в одній страві, тому свої салати кухарі неодмінно підсолоджують! Цукор чи мед — вибір за вами.
Дбаєте про здоровий і збалансований раціон? Дізнайтеся що таке омега-3 жирні кислоти та чому важливо їсти ікру минтая.
Інгредієнти 14
Для салату
Для дресингу
Вимийте інгредієнти. Перці очистьте від серцевини, моркву очистьте від шкірки. Капусту нашаткуйте, зелену цибулю та зелень кінзи подрібніть, перці наріжте найтоншою соломкою, моркву натріть на грубій тертушці. Овочі перемішайте в мисці. Зелень додаватимемо в останню чергу.
Обсмажте зіру на сухій пательні.
Зіру розітріть товкачиком разом із сіллю та чорним перцем. Додайте сік лайма, оливкову олію, мед та оцет і добре перемішайте.
Полийте салат дресингом та прикрасьте насіченою зеленню.
Ще один яскравий та вітамінний рецепт — салат із капусти, моркви та буряка. Спробуйте!
Спробуйте інші наші заправки для салатів. Раптом вийде ще смачніша «веселка»?