Мафіни на кефірі — найсмачніший базовий рецепт
- Рейтинг
- 5
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 12
- порцій
- 20
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 13 г
- жири
- 29 г
- вуглеводи
Якщо вдома закінчилися запаси солоденького, порадуйте свою сім’ю приготованими власноруч мафінами.
Кефір робить випічку ніжною та пухкенькою. За бажанням його можна замінити на йогурт, сироватку чи кисле молоко.
До цього рецепту можна додати склянку будь-яких сухофруктів, горіхів чи шоколаду. Також можна додати спеції — наприклад, цедру лимона, корицю або мелений кардамон.
Якщо ви полюбляєте випічку, радимо також звернути увагу на цей ніжний кекс з мандаринами, який можна дуже легко приготувати за нашим покроковим рецептом.
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Вершкове масло розтопіть. Підготуйте форму: вистеліть деко на 12 мафінів паперовими формочками.
Просійте разом борошно, соду, розпушувач, додайте цукор і щіпку солі. В окремій мисці збийте розтоплене масло, яйця та кефір.
Вилийте кефірну суміш до сухих інгредієнтів і перемішуйте до об’єднання інгредієнтів, поки тісто не стане однорідним.
Наповніть тістом підготовлені формочки майже до верху. Випікайте в розігрітій духовці до золотистого кольору, приблизно 30 хвилин. Точний час випікання залежить від вашої духовки.
Готові мафіни мають піднятися, матимуть «засмаглу» шапочку, а вставлена зубочистка має виходити з тіста сухою.