- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 23 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Якщо ви любите страви в азійському стилі, тоді неодмінно приготуйте смажену курку з броколі і печерицями за цим китайським рецептом.
Страва стане у пригоді, коли потрібно приготувати вечерю або обід дуже швидко та хочеться чогось новенького, а звична курка з овочами вже набридла. До того ж вона більш дієтична у порівнянні зі звичними азійськими стравами з локшиною.
Найкраще використовувати для приготування таких страв сковороду вок, яка дозволяє швидко та рівномірно обсмажувати продукти на великому вогні. Але якщо у вас немає спеціальної сковороди не засмучуйтесь, візьміть звичайну велику пательню і гарно все помішуйте.
Вигідна пропозиція: приготуйте ще й крабовий салат з набором зі знижкою
Курка з броколі й грибами прекрасна окремо або як доповнення до відвареного рису. Раніше SHUBA розповідала, як зварити рис розсипчастим.
І не лякайтеся незвичних інгредієнтів, таких як кунжутна олія чи рисовий оцет, їх легко знайти у супермаркетах або спеціалізованих онлайн-магазинах.
SHUBA радить: соба з куркою та овочами за 20 хвилин — це дуже смачно.
Інгредієнти 12
Основні
Куряче філе помийте, обсушіть паперовим рушником.
Розріжте вздовж навпіл, а потім - невеликими довгастими шматочками завтовшки приблизно 1 см (орієнтуйтеся на відео).
Філе покладіть у мисочку, залийте 20 мл соєвого соуса, додайте рисовий оцет і крохмаль, перемішайте, залиште маринуватися на 30 хвилин.
Броколі розберіть на суцвіття, невеликі печериці поріжте навпіл. Почистьте часник та імбир, дрібно поріжте, як на відео.
Гарно розігрійте вок, влийте оливкову олію, прогрійте, всипте часник та імбир, перемішайте й обсмажте хвилинку.
Викладіть куряче філе, обсмажуйте, помішуючи, протягом 5-7 хвилин.
Додайте броколі, обсмажуйте ще кілька хвилин, влийте кунжутну олію, додайте ще 50 мл соєвого соусу, перемішайте і смажте ще приблизно 5 хвилин.
Після цього всипте печериці і обсмажуйте протягом 7-8 хвилин, у цей час додайте решту соєвого соусу і подрібнений чилі.
Наприкінці приготування додайте подрібнену кінзу.
Зверніть увагу, що готова броколі має бути не м’якою, а злегка хрумкою, аль денте.
Більше смачних азійських рецептів:
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Вікторія Ваків
40 хв
Крученики з чорносливом — ніжна страва з курячого філе
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Вок
