Налисники-крокети в хрусткому паніруванні з м’ясом і картоплею — оригінальний рецепт до Масниці
- Автор
- Ірина Ваків
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 29 г
- жири
- 44 г
- вуглеводи
Чи є хтось, хто може встояти перед теплими, пікантними, хрусткими крокетами з начинкою? У цьому рецепті вони представлені в оригінальному вигляді — налисників з картоплею та м’ясом, обваляних в панірувальних сухарях і обсмажених до скоринки. Смачна ідея для Масниці, яка вас точно заінтригує!
Крокети в хрусткій панірувальній суміші — це саме та страва, яка задовольнить всіх: і любителів традиційних млинців на Масницю, і прибічників різноманітних фуд-експериментів. М’яка картопелька і соковите м’ясо, загорнуті в млинці зі скоринкою, — ваші рідні будуть обожнювати вас ще більше.
Цікаво: «Не млинці, а вареники»: що їли українці на Масницю в давнину
Ці налисники-крокети завжди приваблюють гостей і можуть бути чудовим перекусом або закускою на скромній вечірці чи домашньому святкуванні Масниці. Перед подачею посипте страву дрібно нарізаною петрушкою і, якщо є бажання, тертим твердим сиром, наприклад, ароматним пармезаном.
До речі, ось скільки може коштувати борошно для ваших млинців чи інших страв при сплаті карткою «Банк Власний Рахунок» у кошику. Знижка нараховується в момент оплати та не сумується з іншими знижками.
Крокети з картоплею і м’ясом можна подавати гарячими, зі смачним соусом або діпом. Вони є чудовим варіантом для Масниці, сніданку або перекусу, як і ці страви:
А якщо вам і цього мало, тоді приготуйте грибні крокети по-іспанськи.
Інгредієнти 15
Для млинців
Для начинки
Для панірування
Для смаження
Спочатку відваріть м’ясо до готовності, поклавши його в киплячу підсолену воду і проваривши 30-40 хвилин.
Картоплю почистьте, залийте водою, доведіть до кипіння, посоліть і варіть 30 хвилин.
Тим часом посмажте млинці. У миску вбийте яйця, налийте 3 ст. л. олії, половину молока і перемішайте вінчиком. Насипте сіль, цукор, частинами борошно, постійно перемішуючи і доливаючи молоко. Тісто має вийти однорідним, без грудочок.
Сковороду розігрійте і змастіть олією. Налийте трохи тіста, розподіливши його по всій поверхні. Смажте на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору, по 1-2 хвилини з кожного.
Відварене м’ясо наріжте шматочками і перекрутіть через м’ясорубку. Зварену картоплю потовчіть у пюре, додайте вершкове масло. Змішайте м’ясо з картоплею, посоліть, поперчіть і перемішайте.
У млинці загорніть картопляно-м’ясну начинку. 2 яйця збийте із сіллю, занурюйте в них млинці, запаніруйте в сухарях і обсмажте на олії з усіх боків до зарум’янення.
Викладіть готові млинці на паперові рушники, щоб вони ввібрали залишки олії. Потім перекладіть на тарілку і подавайте до столу. Смачної Масниці!
Вам також захочеться приготувати італійські млинці креспеле із сиром. Екзотична Масниця, яка зачарує!
