Шашлик із секретним маринадом: таємницю смаку та аромату розкрито
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 100 г
- білки
- 52 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Рецепт такий же простий, як і смачний: все, що вам знадобиться, щоб приготувати гідний шампура шашлик — в інструкції від переможця сьомого сезону шоу «МастерШеф» Вадима Бжезинського.
Смачне м’ясо, яке спочатку маринується в різних пряних сумішах, а потім нанизується на шампури та смажиться на мангалі до золотисто-коричневого кольору, — це класика весняно-літнього сезону. Шашлик на мангалі — це не просто страва, а цілий ритуал, який об’єднує друзів та родину. Таку подію категорично не можна пропустити!
Спробуйте: Шашлик, запечений у духовці в рукаві — найпростіший рецепт
Секрет смаку й аромату розкрито! Зберігайте і кайфуйте. Неймовірно смачний шашлик, соковитий, мʼякий, дякувати будете неодноразово!
Вадим Бжезинський
Отже, для маринаду вам знадобляться такі інгредієнти, як соєвий соус, кефір, газована вода, олія, цибуля та розмарин. Ммм, як це смачно!
До слова, шашлик у різних варіаціях можна зустріти у всьому світі:
- в Італії популярними є аростічіні, приготовані з баранини;
- у Греції — сувлакі, які готуються з яловичини, баранини або свинини;
- у Марокко — брошет, який роблять з різних видів м’яса, окрім свинини, на відкритому вогні;
- в Японії — якіторі, які готують з курки та овочів і нанизують на бамбукові палички.
Збираєтесь на пікнік? Тоді вам знадобиться добірка з 10 рецептів шашликів на будь-який смак.
Інгредієнти 12
Основні
Вигідна пропозиція: до вашого шашлику ідеально пасуватиме червоне вино — придбайте набір вин зі знижкою
М’ясо наріжте шматочками вагою 50-70 грамів. Цибулю поріжте півкільцями, розмарин дрібно наріжте.
Викладіть м’ясо, цибулю і розмарин у контейнер, додайте сіль, перець, спеції і ретельно перемішайте.
Налийте до м’яса соєвий соус, кефір, газовану воду, олію і знову добре перемішайте.
Розпаліть мангал. М’ясо нанизуйте на шампури та смажте, періодично перевертаючи, до готовності (приблизно 15-20 хвилин).
Подавайте готовий шашлик з овочами, обсмаженими на мангалі!
Дізнайтеся, як відлякати мух від шашлику. Це цікавий метод!